Pastel De Queso Con Chocolate Kahlua®

1.

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C)

2.

En un tazón, mezcle el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, mezclando hasta que estén completamente incorporados antes de agregar el siguiente huevo. Mezcle 3 cucharadas de crema batida y el licor con sabor a café. Vierta en un molde para pastel de vidrio de 8 pulgadas.

3.

Coloque el chocolate en un tazón pequeño resistente al calor y reserve. En una cacerola pequeña, hierva 1/2 taza de crema batida. Viértela sobre el chocolate troceado; Deje que el chocolate se ablande durante unos 3 minutos. Batir hasta que quede suave.

4.

Rocíe el chocolate en forma de espiral sobre el relleno. Revuelva ligeramente con la punta de un cuchillo de cocina para lograr un efecto marmoleado. Coloque el molde para pastel en un recipiente más grande con agua que llegue hasta la mitad del borde del molde para pastel.

5.

Hornee en horno precalentado hasta que esté firme en el centro, aproximadamente 55 minutos. Enfríe completamente y refrigere, cubra con una envoltura de plástico, durante la noche.

6.

Adorne con crema batida entubada o en cucharadas alrededor de los bordes y chocolate rallado en el centro.