Pastel De Puré De Manzana, Ron Y Pasas
Ingredientes
- ½ taza de pasas doradas
- ½ taza de pasas
- ⅓ taza de ron oscuro
- ½ taza de mantequilla, blanda
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 taza de harina común
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- ½ taza de nueces picadas
- 1½ tazas de compota de manzana
Elaboración
Coloque todas las pasas en un tazón pequeño con el ron y déjelo reposar toda la noche o al menos 4 horas
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Golpe en los huevos uno a la vez; mezcle con el puré de manzana.
En otro tazón, mezcle las harinas, la maicena, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, la sal y el cacao. Poco a poco agregue la harina a la masa, mezclando hasta que esté completamente incorporada. Agregue las pasas, junto con el ron que no haya sido absorbido, y las nueces. Volcar la masa en el molde preparado.
Hornear en horno precalentado hasta que al insertar un probador en el centro de la torta salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Enfriar sobre una rejilla.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Este pastel de puré de manzana, ron y pasas es una delicia, cada bocado es un festín para el paladar. Es ideal para degustarlo en cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho. Su preparación no es complicada, siempre que se tenga la paciencia necesaria para dejar reposar las pasas con ron toda la noche.
06/08/2024Me encantó esta receta, es un pastel único y sabroso que combina los dulces colores y sabores de una postre tradicional con el picor de las nueces. Un verdadero éxito culinario!
10/08/2024Este pastel es un verdadero lujo para el paladar, con la textura suave del puré de manzana y el sabor intenso del ron se combina perfectamente con los dulces pasas. Es una experiencia culinaria que invita a saborear cada bocado, al tiempo que las especias añaden un toque extra especial que lo hace único y memorable.
16/08/2024Irene Gómez: Lo he probado y es increíblemente delicioso, los sabores de manzana y ron dan una complejidad interesante al pastel. La textura es suave y el toque de nueces agrega un buen contraste. Lo recomiendo a todo aquel que busque algo nuevo e interesante para agregar a su lista de dulces favoritos.
24/08/2024Me encantó esta receta de pastel de puré de manzana, ron y pasas. Aunque el proceso para hacerlo puede parecer un poco largo, los resultados finales merecen la pena por su delicioso sabor y textura única. Lo recomiendo especialmente a los amantes de las golosinas dulces con un toque de complejidad.
25/08/2024Me encanta esta receta porque es una combinación perfecta de sabores dulces y secos, el pastel tiene un aroma increíble por el ron y las pasas, pero cuando lo pruebas te sorprende con la textura fresca del puré de manzana. Es ideal para tomar en reuniones o simplemente como postre para compartir con amigos y familiares.
26/08/2024No sé si puedo sustituir las pasas por otro tipo de frutas secas y cuánto tiempo exacto necesitará en el horno.
07/11/2025No sé si puedo sustituir las pasas por otro tipo de frutas secas y cuánto tiempo debo cocinarlo en el horno.
08/11/2025Me encantó esta receta, la hice tal cual y me quedó un pastel delicioso. La textura es suave y las pasas con ron le dan un toque riquísimo. Definitivamente la repetiré.
08/11/2025La receta del pastel de puré de manzana, ron y pasas me ha salido genial. Me encantó cómo la masa quedó esponjosa y el toque de ron le dio un sabor único.
09/11/2025Hola Cayetana, puedes probar a sustituir las pasas por otras frutas secas como orejones de albaricoque o higos, pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que utilices un palillo para comprobar si está hecho, ya que cada horno puede variar un poco. ¡Espero que te quede riquísimo!
09/11/2025Hola Yara, en cuanto a tu duda sobre las frutas secas, puedes probar con orejones de albaricoque o ciruelas pasas. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a revisar el pastel desde los 20 minutos y así evitar que se queme.
10/11/2025