Pastel de Puré de Manzana III
Ingredientes
- 200 g de azúcar blanca
- 113 g de manteca vegetal
- 188 g de puré de manzana
- 30 ml de melaza
- 240 g de harina para todo uso
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de canela molida
- 5 ml de clavo molido
- 2.5 ml de sal
- 240 ml de pasas
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Molde de tubo de grasa y harina.
En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, los clavos y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata el azúcar y la manteca vegetal hasta que quede esponjoso. Agregue puré de manzana y melaza y mezcle.
Agregue gradualmente la mezcla de harina y bata bien para humedecer. Incorpore las pasas.
Vierta en un molde de tubo de lados rectos o estriados preparado. Hornee a 175 grados C durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar antes de servir.
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