Pastel de Postre de Calabaza y Chocolate

Name: Pastel de Postre de Calabaza y Chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 320 g de harina para todo uso; 133 g de cacao en polvo sin azúcar; 22.5 ml de especias para pastel de calabaza; 10 ml de polvo para hornear; 5 ml de bicarbonato de sodio; 169 g de mantequilla; 400 g de azúcar blanca; 42 g de puré de manzana; 3 huevos batidos; 120 ml de crema espesa; 425 g de calabaza; 220 g de azúcar morena; 113 g de mantequilla; 80 ml de crema espesa; 120 g de azúcar glas

Este delicioso pastel de calabaza y chocolate es la combinación perfecta para cualquier ocasión especial. Con su exquisito sabor a calabaza y el toque extra de chocolate, este postre dejará a todos tus invitados con ganas de más.

Preparación 30 minutos

Cocinado 35 minutos

Total 1 hora 5 minutos

Raciones 8-10

Información nutricional

Por Ración: 613 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 90,2 g, grasa 27,7 g, colesterol 120 mg, sodio 333,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 23 cm (23 cm) y reserva.

En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo sin azúcar, las especias para pastel de calabaza, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Reserve.

En otro tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el azúcar blanca y sigue batiendo hasta que esté bien mezclado. Agrega el puré de manzana, los huevos batidos y la crema espesa. Mezcla bien.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, asegurándote de que cada parte se mezcle completamente antes de agregar la siguiente.

Divide la masa entre los dos moldes para pastel preparados y hornea por 30-35 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Para la cobertura, derrite la mantequilla en un tazón pequeño en el microondas o al baño maría. Agrega el azúcar morena y la crema espesa y mezcla hasta que esté bien combinado. Agrega la calabaza y la azúcar glas y mezcla de nuevo.

Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende la cobertura sobre ambos pasteles y reserva en un lugar fresco hasta el momento de servir.

¿Cómo puedo hacer que mi pastel de calabaza y chocolate quede perfecto?

Sigue estos consejos para lograr el resultado deseado: asegúrate de medir los ingredientes con precisión, no sobremezcles la masa, hornea el pastel en un horno precalentado y déjalo enfriar completamente antes de agregar la cobertura.

Oriol 5/5

Hola Yoel, puedes sustituir la calabaza por batata, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de horneado, yo siempre lo hago durante 30-35 minutos, pero es importante que compruebes si un palillo sale limpio para asegurarte de que está hecho.

Cayetana 5/5

La receta del pastel de postre de calabaza y chocolate me ha salido fenomenal. La cobertura es deliciosa y la textura del pastel es perfecta.

Yoel 4/5

No sé si puedo sustituir la calabaza por batata. ¿Cuánto tiempo exacto debo hornear los moldes?