Rollo De Calabaza Supremo

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y engrase ligeramente un molde para gelatina de 10x15 pulgadas, En un tazón grande, bata los huevos hasta que quede esponjoso.

2.

Batir el azúcar hasta que se reanude la esponjosidad.

3.

Agregue la calabaza y el jugo de limón.

4.

En un recipiente aparte, combine la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.

5.

Incorpore los ingredientes secos a la mezcla de calabaza.

6.

Esparcir en el molde preparado; espolvoree con nueces.

7.

Hornee en horno precalentado durante 15 minutos.

8.

Espolvoree una toalla de cocina con azúcar glas.

9.

Voltee el pastel sobre una toalla mientras aún está caliente.

10.

Enrolle con cuidado el pastel en una toalla, junte los extremos largos y deje que se enfríe completamente.

11.

Hacer el relleno: en un tazón mediano, mezcle el queso crema, la mantequilla y el azúcar glas.

12.

Agregue la vainilla.

13.

Desenrolle con cuidado el pastel enfriado y retire la toalla de cocina.

14.

Unte el pastel con el relleno y vuelva a enrollar.

15.

Refrigere hasta que esté listo para servir.