Pastel De Plátano VII

Name: Pastel De Plátano VII
Prep time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla, ablandada; 1 taza de azúcar blanca; 2 huevos; 1 clara de huevo; 2 cucharadas de leche; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1½ tazas de puré de plátanos; 1½ tazas de harina para todo uso; 1¼ cucharaditas de polvo de hornear; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida

Prep: 30 minutos

Cocción: 1 h

Adicional: 1 h 30 min

Total: 3 h

Porciones: 24

Rendimiento: Pastel de 2 capas de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 116 calorías, proteína 1,7 g, carbohidratos 17,7 g, grasa 4,4 g, colesterol 25,8 mg, sodio 129,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta de Jamaica y reserva.

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agregue los huevos y la clara de huevo y bata bien. Agrega el puré de plátano, la vainilla y la leche. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que esté bien mezclado.

Divida la masa en dos moldes de 9 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar por completo y cubra con Frosting de queso crema.