Pastel De Plátano VII

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta de Jamaica y reserva.

3.

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso.

4.

Agregue los huevos y la clara de huevo y bata bien.

5.

Agrega el puré de plátano, la vainilla y la leche.

6.

Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que esté bien mezclado.

7.

Divida la masa en dos moldes de 9 pulgadas.

8.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

9.

Deje enfriar por completo y cubra con Frosting de queso crema.