Name: Pastel de Pera Fresca
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 receta de hojaldre para un pastel de doble masa de 9 pulgadas; 100 g de azúcar blanca; 24 g de harina para todo uso; 1.25 ml de sal; 5 ml de canela molida; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1200 ml de peras peladas y rebanadas; 15 ml de mantequilla; 15 ml de jugo de limón

En esta receta, te presentamos un delicioso pastel de pera fresca que es ideal para disfrutar en cualquier época del año. La combinación de las rebanadas de pera con la masa de hojaldre y los toques de canela y limón nos recuerdan a la auténtica tradición culinaria que se desarrolló en nuestro país.

Este pastel, aparte de ser muy gustoso, también tiene un aroma muy atractivo. Te invitamos a probarlo y a disfrutar de su exquisito sabor.

Preparación 20 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora 5 minutos

Raciones 6

Ingredientes

1 receta de hojaldre para un pastel de doble masa de 9 pulgadas

100 g de azúcar blanca

24 g de harina para todo uso

1.25 ml de sal

5 ml de canela molida

1 cucharadita de ralladura de limón

1200 ml de peras peladas y rebanadas

15 ml de mantequilla

15 ml de jugo de limón

Información nutricional

Por Ración: 360 calorías, proteína 3,5 g, carbohidratos 51,6 g, grasas 16,5 g, colesterol 3,8 mg, sodio 317,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

Extiende la masa de hojaldre en un molde para tartas.

Pela y corta las peras en rodajas finas. Colócalas en la masa de hojaldre, en capas.

Mezcla el azúcar con la mantequilla derretida, agua, canela y zumo de limón. Vierte esta mezcla sobre las peras.

Hornea por unos 45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y burbujeante.

Sácalo del horno y déjalo enfriar antes de servirlo.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se me deshaga al servirlo?

Puedes intentar enfriarlo un poco antes de servirlo, para que la fruta y la masa estén más firmes. También puedes usar una espátula grande y ancha para levantarlo del molde.

Comentarios de la receta Pastel de Pera Fresca

2024-08-27 17:06:18

Ana García 5/5

Este pastel es una delicia, las peras frescas son un clásico y el toque de limón en la corteza hace que sea imposible dejarlo. La masa de hojaldre es perfecta para acompañar el relleno.

2024-08-17 13:06:52

Macarena Sánchez 5/5

Me encantó la receta del pastel de pera fresca, fue muy fácil de preparar y el resultado final fue impresionante, una combinación perfecta de texturas y sabores. La idea de incluir jugo de limón y canela en el relleno fue un toque genial para darle un toque auténtico a la receta. Definitivamente lo haré de nuevo con mi familia.

2024-08-15 16:13:26

Ana Morales 5/5

Este pastel de pera fresca es verdaderamente delicioso y su textura es increíble, las capas de masa y el relleno están perfectamente equilibradas. Me encanta la forma en que la canela y la ralladura de limón realzan el sabor a pera. Un pastel ideal para cualquier ocasión especial, ya sea un cumpleaños o una reunión familiar, y es muy fácil prepararlo.

2024-08-13 02:54:04

Ximena Moreno 5/5

Este pastel de pera fresca es una delicia con su miga crujiente y el sabor a limón en cada bocado. El relleno de las peras frescas con un toque de canela y azúcar es perfecto para cualquier ocasión. Un pastel que no decepcionará.

2024-08-07 12:46:26

Gonzalo Moreno 5/5

Me encanta esta receta de pastel de pera fresca, es una forma tan deliciosa de disfrutar del otoño, las peras son perfectas para este tiempo y el toque dulce es justo lo que necesita el postre. Además, la presentación es preciosa con su corteza dorada y sus capas color pastel.