Pastel De Fresas Y Ruibarbo III

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).

2.

Cubra un molde para pastel con la base.

3.

Mezcle el ruibarbo, las fresas, la ralladura de naranja, 1 1/2 tazas de azúcar y la tapioca.

4.

Cuchara en la corteza.

5.

Extienda la segunda corteza y colóquela sobre el relleno.

6.

Sella los bordes.

7.

Cepille con leche y espolvoree azúcar extra por encima.

8.

Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 10 minutos.

9.

Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 35 minutos más.

10.

Para una cobertura de migas, omita la masa de pastel superior.

11.

Combine la harina, 1 taza de azúcar y la sal.

12.

Agregue mantequilla o margarina hasta que la mezcla se desmorone.

13.

Vierta sobre el relleno y hornee como se indicó anteriormente.