Pastel De Natillas De Ruibarbo I

1.

Batir las yemas de huevo hasta obtener una espuma espesa.

2.

Agregue gradualmente el azúcar, la harina y la mantequilla o margarina derretida.

3.

Si usa ruibarbo fresco, use 3 cucharadas de harina; si usa ruibarbo congelado, use solo 2 cucharadas.

4.

Agregue los trozos de ruibarbo.

5.

Vuelque la mezcla de ruibarbo en una base de pastel fría y sin hornear.

6.

Cubra el relleno con la corteza superior.

7.

Haga una flauta y ventile el pastel.

8.

Hornee en la rejilla inferior del horno a 425 grados F (220 grados C) durante 10 minutos, luego a 375 grados F (190 grados C) durante 30 minutos.

9.

Enfriar un poco antes de cortar.