Pastel De Pavo I

1.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

2.

Estirar la base de la tarta inferior, presionar en un molde para tarta de 10 pulgadas y reservar.

3.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio; agregue la cebolla, el apio, las zanahorias, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta.

4.

Cocine y revuelva hasta que las verduras estén blandas.

5.

Agregue el caldo y el agua.

6.

Llevar la mezcla a ebullición.

7.

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes.

8.

En una cacerola mediana, derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes.

9.

Agregue el pavo y la harina.

10.

Agregue la leche y caliente.

11.

Revuelva la mezcla de pavo en la mezcla de verduras y cocine hasta que espese.

12.

Deje enfriar un poco, luego vierta la mezcla en el molde para pastel sin hornear.

13.

Extienda la corteza superior y colóquela encima del relleno.

14.

Flanquee los bordes y haga 4 cortes en la corteza superior para que salga el vapor.

15.

Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.

16.

Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando durante 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada.