Pastel De Patata Irlandés
Ingredientes
- ⅔ taza de manteca vegetal
- 2 tazas de azúcar blanca
- 2 huevos
- ¾ taza de leche
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ⅛ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas canela molida
- 2 cucharaditas de clavo molido
- 2 cucharaditas de nuez moscada molida
- 2 tazas de puré de papa cocido
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasas
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde Bundt de 10 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, el clavo y la nuez moscada. Ponga a un lado.
En un tazón grande, mezcle la manteca y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Golpe en los huevos uno a la vez. Agregar la mezcla de harina alternando con las papas y la leche. Agregue las nueces y las pasas.
Vierta en un molde Bundt de 10 pulgadas. Hornee en el horno precalentado durante 90 a 120 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.
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