Pastel de Pastor Entre Semana
Ingredientes
- 15 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 1 diente de ajo grande, picado
- 454 g de carne de res molida
- 8 g de harina para todo uso
- 411 g de tomates guisados
- 2.5 ml de tomillo seco
- 425 g de guisantes y zanahorias, escurridos
- 425 g de papas blancas en rodajas, escurridas
- 15 ml de mantequilla, derretida
Elaboración
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos. Retira del fuego.
Agrega la carne molida a la misma sartén y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Agrega la harina y cocina por un minuto más.
Agrega los tomates guisados y el tomillo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina por 10 minutos para mezclar los sabores.
Agrega los guisantes y las zanahorias y cocina por otros 5 minutos.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Vierte la mezcla de carne en un molde para hornear. Cubre con papel aluminio y hornea por 20 minutos.
Retira del horno, quita el papel aluminio y agrega las papas en rodajas. Vuelve a poner en el horno por otros 15 minutos o hasta que estén cocidas.
Sirve caliente y disfruta de tu delicioso pastel de pastor entre semana.
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