Pastel De Pájaro Doctor
Prep::
20 mins
Cocción::
1 h 30 min
Adicional::
10 min
Total::
2 h
Porciones::
16
Rendimiento::
1 - Sartén de tubo de 10 pulgadas
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de puré de plátano
- 1 taza de aceite de maíz
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 1 lata (8 onzas) de piña triturada, con jugo
- ½ taza de nueces picadas
Elaboración
1
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde tubular de 10 pulgadas.
2
En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Haz un pozo en la mezcla de harina. Agregue el puré de plátanos, el aceite, la vainilla, los huevos y la piña con jugo. Agregue las nueces.
3
Vierta la masa en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 90 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deje que se enfríe por completo sobre una rejilla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la piña triturada por manzana rallada y cuánto tiempo de cocción necesitará entonces.
08/11/2025Me encantó el Pastel De Pájaro Doctor. La canela le da un toque delicioso y la piña le aporta una humedad perfecta. Salió muy bien, lo recomiendo mucho.
09/11/2025Hola Bruna, puedes sustituir la piña por manzana rallada, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría aumentar a unos 100 minutos. Te recomiendo revisar el pastel con un palillo para asegurarte de que está cocido.
10/11/2025