Pastel De Pájaro Doctor

Name: Pastel De Pájaro Doctor
Prep time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de canela molida; 2 tazas de azúcar blanca; 1 cucharadita de sal; 2 tazas de puré de plátano; 1 taza de aceite de maíz; 1½ cucharaditas de extracto de vainilla; 3 huevos; 1 lata (8 onzas) de piña triturada, con jugo; ½ taza de nueces picadas

Prep: 20 mins

Cocción: 1 h 30 min

Adicional: 10 min

Total: 2 h

Porciones: 16

Rendimiento: 1 - Sartén de tubo de 10 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 376 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 52,2 g, grasa 17,4 g, colesterol 34,9 mg, sodio 238,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde tubular de 10 pulgadas.

En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Haz un pozo en la mezcla de harina. Agregue el puré de plátanos, el aceite, la vainilla, los huevos y la piña con jugo. Agregue las nueces.

Vierta la masa en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 90 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deje que se enfríe por completo sobre una rejilla.

Comentarios de la receta Pastel De Pájaro Doctor

2025-11-10 22:26:52

Jorge 5/5

Hola Bruna, puedes sustituir la piña por manzana rallada, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría aumentar a unos 100 minutos. Te recomiendo revisar el pastel con un palillo para asegurarte de que está cocido.

2025-11-09 14:59:53

Cira 5/5

Me encantó el Pastel De Pájaro Doctor. La canela le da un toque delicioso y la piña le aporta una humedad perfecta. Salió muy bien, lo recomiendo mucho.

2025-11-08 15:34:02

Bruna 4/5

No sé si puedo sustituir la piña triturada por manzana rallada y cuánto tiempo de cocción necesitará entonces.