Name: Pastel De Ostras Cajún
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 rebanadas gruesas de tocino; 1 cucharada de aceite vegetal; 2 cucharadas de harina para todo uso; ¾ de taza de leche; 18 ostras sin pelar, escurridas con el líquido reservado; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; ½ cucharadita de condimento cajún; 2 (9 pulgadas) cortezas de pastel de 9 pulgadas sin hornear

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 6

Rendimiento: Pastel de 1 - 9 pulgadas

Ingredientes

3 rebanadas gruesas de tocino

1 cucharada de aceite vegetal

2 cucharadas de harina para todo uso

¾ de taza de leche

18 ostras sin pelar, escurridas con el líquido reservado

1 cucharadita de salsa Worcestershire

½ cucharadita de condimento cajún

2 (9 pulgadas) cortezas de pastel de 9 pulgadas sin hornear

Información nutricional

Por Ración: 463 calorías, proteína 11,7 g, carbohidratos 32,1 g, grasa 31,8 g, colesterol 27,1 mg, sodio 550,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra el tocino, reservando 1 cucharada de grasa de tocino. Desmenuce el tocino y déjelo a un lado.

Caliente la grasa de tocino y el aceite vegetal a fuego medio. Agregue la harina y cocine hasta que la harina esté de color marrón claro. Agregue lentamente la leche y 1 taza de líquido de ostras reservado. Revuelva hasta que se forme una salsa espesa.

Agregue la salsa Worcestershire, el condimento cajún y las ostras. Vierta la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas y cubra con la masa superior.

Hornee en horno precalentado durante 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.