Name: Pastel de Mousse de Chocolate Blanco con Frambuesa y Limón
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 517 g de mezcla para pastel de limón; 284 g de frambuesas congeladas; 16 g de maicena; 8 (1 onza) cuadrados de chocolate blanco picado; 720 ml de crema espesa; 5 ml de extracto de vainilla; 75 g de frambuesas frescas, decorar

Este delicioso pastel es la combinación perfecta de sabores cítricos, frutales y chocolatosos. Con una base de pastel de limón casero, relleno de mousse de chocolate blanco y una capa de frambuesas frescas, este postre es ideal para cualquier ocasión especial.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 1 hora

Raciones 8

Ingredientes

517 g de mezcla para pastel de limón

284 g de frambuesas congeladas

16 g de maicena

8 (1 onza) cuadrados de chocolate blanco picado

720 ml de crema espesa

5 ml de extracto de vainilla

75 g de frambuesas frescas, decorar

Información nutricional

Por Ración: 520 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 52,3 g, grasa 33,2 g, colesterol 96,5 mg, sodio 348,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Prepare el pastel de limón según las instrucciones del paquete y hornee en un molde para pasteles. Deje enfriar.

Mientras tanto, prepare la capa de mousse de chocolate blanco. Derrita el chocolate blanco picado en un baño maría o en el microondas a intervalos cortos.

Una vez derretido, mezcle con 2 tazas (480ml) de nata para montar y el extracto de vainilla hasta que esté bien incorporado. Reserve en la nevera.

Para la capa de frambuesas, mezcle las frambuesas congeladas con la maicena y cocine a fuego medio-bajo hasta que espese. Deje enfriar.

Una vez el pastel de limón esté frío, extienda la mezcla de frambuesas sobre la base del pastel.

Luego, extienda la mousse de chocolate blanco sobre la capa de frambuesas.

Por último, decore con las frambuesas frescas y sirva immediately.

¿Cómo puedo hacer para que el pastel no se me quede pegado al molde?

Puedes untar el molde con mantequilla y espolvorearlo con un poco de harina antes de verter la mezcla del pastel. También puedes usar papel de hornear para cubrir el fondo y los laterales del molde.

¿Se puede hacer esta receta sin horno?

No, esta receta requiere hornear el pastel de limón en el horno. Sin embargo, puedes preparar la mousse de chocolate blanco y la capa de frambuesas sin necesidad de hornear.

¿Cómo puedo hacer para que la nata monte adecuadamente?

Es importante que utilices nata fresca y que la batas en un bowl frío con una batidora eléctrica. También puedes agregar una pizca de cremor tártaro o de jugo de limón para estabilizarla.

Comentarios de la receta Pastel de Mousse de Chocolate Blanco con Frambuesa y Limón

2025-11-09 21:18:05

Xoan 5/5

Hola Aritz, puedes utilizar otra clase de nata siempre y cuando tenga una consistencia similar a la crema espesa. En cuanto al tiempo de cocción de las frambuesas, lo ideal es cocerlas hasta que la mezcla espese, pero sin pasarse para no perder su textura.

2025-11-08 13:32:02

Fabio 5/5

La receta del pastel de mousse de chocolate blanco con frambuesa y limón me ha salido fenomenal. La capa de limón estaba perfecta y el contraste con la mousse de chocolate y las frambuesas era espectacular.

2025-11-07 07:54:47

Aritz 4/5

No sé si puedo sustituir la crema espesa por otra clase de nata y cuánto tiempo debo cocer las frambuesas.