Pastel De Miel II
Ingredientes
- 3½ tazas de harina para todo uso tamizada
- ¼ cucharadita de sal
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1½ cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
- 4 huevos
- ¾ taza de azúcar blanca
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de miel
- ½ taza de café fuerte
- ½ taza de almendras picadas blanqueadas
- ½ taza de pasas
- 2 cucharadas de almendras fileteadas para cubrir
- 1½ tazas de miel
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ taza de agua
- ½ cucharadita de ralladura de limón
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase dos moldes para pan y cubra los fondos con papel pergamino; engrasa también el pergamino.
Tamiza la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la pimienta de Jamaica. En un recipiente aparte, bata los huevos, agregando gradualmente el azúcar. Bate hasta que espese y tenga un color claro, unos 5 minutos. Batir el aceite, la miel y el café. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de huevo. Picar las almendras en trozos grandes y mezclar con las pasas; revuelva en la masa.
Divida la masa entre los dos moldes para pan preparados. Espolvorear con las almendras fileteadas reservadas.
Hornear en horno precalentado hasta que un probador insertado en el centro de cada pastel salga limpio, de 65 a 75 minutos. Deje enfriar 10 minutos y retírelo de la sartén.
Para hacer el glaseado: combine 1 1/2 tazas de miel, jugo de limón, ralladura de limón y agua en una cacerola. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cuando el glaseado alcance una consistencia espesa, retire del fuego y rocíe sobre el pastel tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Este pastel es un auténtico manjar, con su deliciosa textura y su aroma agradable. Me encanta cómo combinan los sabores dulce y salado en una receta única y apetitosa. La proporción de ingredientes está perfectamente equilibrada, lo que hace que cada mordida sea un placer.
02/08/2024Me encanta este pastel de miel II, es una receta de auténtica perfección y un autentico placer para los sentidos, es como si cada mordida fuera un viaje a la infancia. Las pasas, las almendras y el aroma intenso que sale del pastel hacen que sea imposible resistirse a su encanto y me parece ser una de mis recetas favoritas.
12/08/2024Me encantó esta receta del pastel de miel II, es una excelente opción para disfrutar en familia o con amigos.
18/08/2024Me encantó el pastel de miel II, es una receta excelente y muy fácil de preparar, queda delicioso.
22/08/2024He probado esta receta y es impresionante; me ha encantado, una auténtica delicia para el paladar.
24/08/2024