Pastel De Miami Beach

1.

Engrasa y enharina el fondo de dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.

2.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

3.

Derrita 1/3 taza de trocitos de chocolate.

4.

Combine mantequilla o margarina derretida con coco, nueces y 2/3 de taza de trocitos de chocolate; reservar.

5.

Crear mantequilla o margarina en un tazón grande para mezclar.

6.

Agregue gradualmente 1 1/2 tazas de azúcar y bata hasta que quede esponjoso.

7.

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

8.

Mezcle el chocolate derretido y el extracto de vainilla.

9.

Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

10.

Agregue estos ingredientes secos alternativamente con suero de leche a la mezcla cremosa, comenzando y terminando con ingredientes secos.

11.

Mezclar bien después de cada adición.

12.

Vierta la masa en moldes engrasados.

13.

Espolvorea con la mezcla de coco.

14.

Hornea de 30 a 40 minutos, o hasta que el pastel se levante cuando lo toques ligeramente en el centro.

15.

Enfriar el pastel sobre rejillas.

16.

Batir la nata con 2 cucharadas de azúcar hasta que esté firme.

17.

Rellene y cubra el pastel enfriado con crema batida.

18.

Refrigere después de la formación de hielo.