Pastel de Mermelada
Ingredientes
Elaboración
Precalienta el horno a 175 grados C. Engrasa ligeramente un molde de tubo de 20 cm y reserva.
Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada uno.
Tamiza juntos el bicarbonato de sodio y la harina; agrégala alternativamente con el suero de leche a la mezcla cremosa. Mezcla bien.
Agrega la mermelada, las nueces, el coco rallado y las pasas. Mezcla todo bien y vierte en el molde preparado. Hornea durante una hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mermelada de mora por otra y cuánto tiempo exacto necesitaré para hornear.
10/11/2025La receta del pastel de mermelada ha salido genial. La mezcla de sabores con las nueces y el coco rallado ha sido una delicia. El tiempo de cocción ha sido perfecto, tal como indicaba la receta.
11/11/2025Hola Xurxo, puedes probar a sustituir la mermelada de mora por otra de sabor similar, como la de frambuesa o fresa. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el pastel con un palillo para asegurarte de que está hecho. Si sale limpio, entonces ya está listo.
12/11/2025