Preparación 15 minutos
Cocinado 60 minutos
Total 75 minutos
Raciones 20
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precalienta el horno a 175 grados C. Engrasa ligeramente un molde de tubo de 20 cm y reserva.
2.
Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada uno.
3.
Tamiza juntos el bicarbonato de sodio y la harina; agrégala alternativamente con el suero de leche a la mezcla cremosa. Mezcla bien.
4.
Agrega la mermelada, las nueces, el coco rallado y las pasas. Mezcla todo bien y vierte en el molde preparado. Hornea durante una hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Sí, puedes usar cualquier mermelada que te guste. La cantidad sigue siendo la misma.
Insertar un palillo en el centro del pastel es una forma fácil de saber si está listo. Si sale limpio, entonces tu pastel está listo para ser disfrutado.
Sí, puedes reemplazar la harina por una harina de trigo integral o harina de coco y seguirá siendo delicioso.
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