Name: Pastel de Mermelada
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 225 g de mantequilla; 400 g de azúcar blanca; 3 huevos; 5 ml de bicarbonato de sodio; 360 g de harina para todo uso; 240 ml de suero de leche; 150 g de mermelada de mora; 240 ml de nueces picadas; 120 g de coco rallado; 240 ml de pasas

Este delicioso pastel de mermelada es una opción perfecta para desayunar o merendar. Con su combinación de sabores dulces y el toque crujiente de las nueces, pasas y coco rallado, ¡no podrás resistirte!

Preparación 15 minutos

Cocinado 60 minutos

Total 75 minutos

Raciones 20

Información nutricional

Por Ración: 361 calorías, proteína 4.2g , carbohidratos 54,4 g, grasas 15,2 g, colesterol 52,8 mg, sodio 163,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 175 grados C. Engrasa ligeramente un molde de tubo de 20 cm y reserva.

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada uno.

Tamiza juntos el bicarbonato de sodio y la harina; agrégala alternativamente con el suero de leche a la mezcla cremosa. Mezcla bien.

Agrega la mermelada, las nueces, el coco rallado y las pasas. Mezcla todo bien y vierte en el molde preparado. Hornea durante una hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

¿Puedo usar otra mermelada en lugar de la de mora?

Sí, puedes usar cualquier mermelada que te guste. La cantidad sigue siendo la misma.

¿Cómo sé si el pastel está listo?

Insertar un palillo en el centro del pastel es una forma fácil de saber si está listo. Si sale limpio, entonces tu pastel está listo para ser disfrutado.