Pastel De Mayonesa De Nueces Y Dátiles

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase y enharine un molde de 9 x 13 pulgadas.

3.

En un tazón grande, mezcle los dátiles, 1 cucharadita de soda y agua hirviendo.

4.

Deje enfriar.

5.

Agregue la harina, 1 taza de azúcar, la mayonesa y la 1 cucharadita restante de soda.

6.

Use la velocidad media de la batidora y bata hasta que la mezcla esté bien mezclada.

7.

Agrega las nueces.

8.

Extienda la masa en el molde preparado.

9.

Hornee por 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

10.

Mientras se hornea el pastel, prepare la salsa de limón.

11.

Mezcla el huevo batido y 1/4 taza de agua; colocar en una cacerola mediana.

12.

Agregue 1 taza de azúcar, mantequilla o margarina y cáscara y jugo de limón.

13.

Caliente hasta que hierva a fuego medio, revolviendo constantemente.

14.

Sirva la salsa sobre el pastel tibio.

15.

Refrigere cualquier salsa sobrante.