Pastel De Mayonesa De Nueces Y Dátiles
Ingredientes
- 1 taza de dátiles, sin hueso y picados
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 taza de agua hirviendo
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza nueces picadas
- ¼ taza de agua
- 1 huevo batido
- 1 taza de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla
- ¾ cucharadita de ralladura de limón
- 3 cucharadas de jugo de limón
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9 x 13 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle los dátiles, 1 cucharadita de soda y agua hirviendo. Deje enfriar.
Agregue la harina, 1 taza de azúcar, la mayonesa y la 1 cucharadita restante de soda. Use la velocidad media de la batidora y bata hasta que la mezcla esté bien mezclada. Agrega las nueces. Extienda la masa en el molde preparado.
Hornee por 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, prepare la salsa de limón. Mezcla el huevo batido y 1/4 taza de agua; colocar en una cacerola mediana. Agregue 1 taza de azúcar, mantequilla o margarina y cáscara y jugo de limón. Caliente hasta que hierva a fuego medio, revolviendo constantemente. Sirva la salsa sobre el pastel tibio. Refrigere cualquier salsa sobrante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mayonesa por yogur natural y cuánto tiempo debo cocinarlo a fuego medio en lugar de 45 minutos en el horno.
09/11/2025Me encantó este pastel de mayonesa de nueces y dátiles. La combinación de sabores es deliciosa y la textura es perfecta. Me salió muy bien, siguiendo tus instrucciones al pie de la letra.
10/11/2025Hola Laia, en cuanto a tu duda sobre la sustitución, el yogur natural podría no proporcionar el mismo resultado cremoso que la mayonesa. En cuanto al tiempo de cocción, si prefieres cocinarlo a fuego medio en lugar del horno, asegúrate de revolver constantly y ajustar el tiempo de cocción a alrededor de 45-60 minutos o hasta que esté hecho.
11/11/2025