Pastel De Manzana De Pol
Ingredientes
- 3 huevos
- 1¼ tazas de aceite vegetal
- 2 tazas de azúcar blanca
- 2½ tazas de harina leudante
- 2 manzanas peladas, sin corazón y picadas
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de nueces picadas
- ¼ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar morena envasada
- ⅓ taza de leche
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar el tubo o la cacerola.
Mezclar los huevos, el aceite y el azúcar hasta que quede cremoso. Agregue la harina, poco a poco. Mezcle bien. La masa estará rígida. Incorpora las manzanas, el coco y las nueces.
Vierte en el molde preparado. Hornee en horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar 30 minutos en la sartén y luego retírelo.
Para hacer la cobertura: Derrita la mantequilla o margarina, el azúcar y la leche en una cacerola a fuego alto. Llevar a ebullición durante 3 minutos. Vierta sobre el pastel enfriado.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Este pastel es una delicia, con un toque perfecto de dulzura y textura gracias al coco rallado, las nueces picadas y el relleno de manzana fresca. La corteza resultante después de seguir la receta, queda firme pero no cruda ni abrumadora. Es una excelente opción para los amantes de postres que buscan un toque de otoño en cada bocado.
25/07/2024"Me encantó el pastel de manzana de Pol, su textura crujiente y el sabor dulce y ácido de las manzanas recién peladas me dejaron maravillada. Me gustaría hacerlo en casa, pero aún tengo que leer la receta detenidamente para asegurarme de que lo haga correctamente".
03/08/2024Este pastel de manzana es una delicia, y con esta receta saborearás un dulce inolvidable. ¡Espero que te guste como a mí!
11/08/2024Un pastel perfecto para el postre de una reunión con amigos, su sabor a manzana y el toque del coco hacen que sea delicioso. La técnica de cubierta con la mantequilla derritiendo el azúcar morena envasada es bastante buena.
17/08/2024No sé si puedo sustituir las manzanas por peras y si debo reducir el tiempo de cocción.
08/11/2025Me encantó esta receta. La hice tal cual y salió delicioso. El pastel estaba bien esponjoso y la cobertura le dio un toque riquísimo.
09/11/2025Hola Lidia, puedes probar a sustituir las manzanas por peras, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que revises el pastel con un palillo unos minutos antes del tiempo indicado para evitar que se pase. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025No sé si puedo sustituir el aceite vegetal por otra grasa y cuánto tiempo exacto debo hornear el pastel.
10/11/2025La receta del Pastel De Manzana es genial. Me ha salido muy jugoso y con un toque crujiente gracias al coco y las nueces. La cobertura de caramelo ha sido el broche perfecto.
11/11/2025Hola Rafael, puedes sustituir el aceite vegetal por mantequilla o margarina en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a revisar el pastel a partir de los 50 minutos y añadir unos minutos más si fuera necesario.
12/11/2025