Name: Pastel de Manzana a la Antigua
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 (9 pulgadas) masas de pastel sin hornear; 875 g de manzanas peladas, sin corazón y rebanadas; 200 g de azúcar blanca; 16 g de harina para todo uso; 5 ml de canela molida; 0.63 ml de molida nuez moscada; 1.25 ml de sal; 30 ml de mantequilla

Este delicioso pastel de manzana es una receta clásica que seguro que te encantará. Con su combinación perfecta de manzanas y especias, este postre es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa con tus seres queridos.

Preparación 20 minutos

Cocinado 50 minutos

Total 1 hora y 10 minutos

Raciones 8

Ingredientes

2 (9 pulgadas) masas de pastel sin hornear

875 g de manzanas peladas, sin corazón y rebanadas

200 g de azúcar blanca

16 g de harina para todo uso

5 ml de canela molida

0.63 ml de molida nuez moscada

1.25 ml de sal

30 ml de mantequilla

Información nutricional

Por Ración: 402 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 61,4 g, grasa 17,2 g, colesterol 7,6 mg, sodio 373,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 220 grados C.

En un tazón combine las manzanas, el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada y la sal. Coloque la mezcla en un molde para pastel de 23 cm forrado con masa. Unte con mantequilla y ajuste la corteza superior que se ha ventilado.

Coloque en el horno y hornee a 220 grados C durante 10 minutos. Baje la temperatura del horno a entre 135-150 grados C y hornee de 40 a 50 minutos o hasta que la corteza esté dorada y las manzanas estén tiernas. Dejar enfriar y servir.

¿Cómo puedo saber si el pastel está listo?

Para saber si el pastel de manzana está listo, puedes insertar un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, entonces el pastel está cocido y listo para servir.

¿Puedo hacer esta receta con manzanas diferentes?

Sí, puedes usar cualquier tipo de manzana que prefieras. Sin embargo, ten en cuenta que algunas manzanas pueden liberar más jugo durante la cocción, lo que podría afectar la textura del pastel.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se queme?

Para evitar que el pastel se queme, asegúrate de no hornear a una temperatura demasiado alta y revisa el pastel regularmente. También puedes cubrir la parte superior del pastel con papel aluminio si starts to brown too quickly.

Comentarios de la receta Pastel de Manzana a la Antigua

2025-11-11 07:04:30

Erik 5/5

Hola Itziar, puedes usar harina de coco como sustitución, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar un poco. Te recomiendo que empieces a revisarlo desde los 35 minutos y ajustes según veas.

2025-11-10 15:48:24

Celeste 5/5

La receta del pastel de manzana a la antigua me ha encantado. La masa estaba perfecta y las manzanas se han quedado en su punto. ¡Un éxito total!

2025-11-09 14:44:16

Itziar 4/5

No sé si puedo usar harina de coco en lugar de harina para todo uso, ¿cuánto tiempo necesitaría para cocinarlo?