Pastel De Lavanda Y Plátano Sin Gluten

Name: Pastel De Lavanda Y Plátano Sin Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de puré de plátanos; ½ taza de crema de coco; ⅓ taza de leche de coco; 2 huevos grandes; 1½ cucharaditas de flores secas de lavanda; ½ taza de miel; ⅓ taza de azúcar blanca; 2¼ tazas de harina para hornear sin gluten para todo uso; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; 5 cucharadas de azúcar en polvo, o según sea necesario; 6 ramitas de flores secas de lavanda; ⅛ de cucharadita leche de coco, o según sea necesario

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Aditional: 40 mins

Total: 1 hr 15 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1 pastel cuadrado de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 239 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 49 g, grasa 4,7 g, colesterol 31 mg, sodio 219,2 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate las bananas, la crema de coco, la leche de coco, los huevos y la lavanda para hacer un pastel en un tazón grande. Agrega la miel y el azúcar sin dejar de mezclar.

Combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Vierta la mezcla lentamente en la mezcla húmeda mientras bate con una batidora eléctrica a baja velocidad.

Deje reposar a temperatura ambiente para permitir que el sabor a lavanda penetre en la masa, de 20 a 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.

Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Deje que se enfríe por completo, de 20 a 30 minutos.

Mientras el pastel se enfría, mezcle el azúcar en polvo, la lavanda y la leche de coco para glasear y formar una pasta que sea lo suficientemente delgada como para que se escurra de una cuchara. Deje reposar de 20 a 30 minutos antes de rociar sobre el pastel de lavanda completamente enfriado.

Eunate 5/5

Hola Leire, puedes usar leche de almendras en lugar de leche de coco, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el sabor final. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el pastel con un palillo para asegurarte de que esté cocido por dentro. Generalmente, 20 minutos debería ser suficiente, pero si el palillo no sale limpio, déjalo otros 5 minutos en el horno y vuelve a revisar.

Oriol 5/5

Me encantó esta receta. El pastel estaba muy esponjoso y el sabor a lavanda era perfecto. La técnica de dejar reposar la masa fue una gran idea, ya que realmente permitió que el sabor se impregnara en la mezcla.

Leire 4/5

No sé si puedo usar leche de almendras en lugar de leche de coco y cuánto tiempo exacto necesitaría para cocinarlo.