Pastel De Grosellas Rojas
Ingredientes
- 1½ tazas de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ taza de mantequilla, blanda
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 yemas de huevo
- 1½ cucharaditas de ralladura de limón
- 2 claras de huevo
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de maicena
- 2¼ tazas de grosellas rojas
Elaboración
Para hacer la masa: en un tazón mediano, tamice la harina y el polvo de hornear. Mezcle la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la ralladura de limón hasta que la mezcla forme una masa. Deje reposar en un lugar fresco durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Extienda la masa y colóquela en un molde desmontable.
Hornee durante 25 minutos o hasta que esté dorada.
Para hacer el relleno: en un tazón mediano, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Agregue gradualmente el azúcar y la maicena; batir durante 5 minutos. Incorpore las pasas de Corinto a la mezcla y viértalas en la masa para pastel.
Hornee en el horno durante 10 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las grosellas por otra fruta y cuánto tiempo debo cocinarlo.
08/11/2025Me encantó el pastel de grosellas rojas. La masa estaba perfecta y la combinación con la fruta fue deliciosa. Lo recomendaría a todos.
09/11/2025Hola Gema, puedes probar a sustituir las grosellas por otra fruta como fresas o manzanas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, la receta tarda unos 35 minutos en cocinarse, así que asegúrate de vigilarlo para evitar que se queme.
10/11/2025