Pastel De Frutas Festivo
Ingredientes
- 12 tazas de pasas
- 3 tazas de grosellas secas
- 2 libras de frutas mixtas confitadas
- 1 libra de cerezas confitadas
- 1 tarro (16 onzas) de cerezas al marrasquino, escurridas
- 1¼ tazas de dátiles, sin hueso y picada
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de mantequilla, blanda
- 2 tazas de azúcar blanca
- 12 yemas de huevo
- 1 lata (15 onzas) de piña triturada con jugo
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 2¼ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
- 4 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharaditas de nuez moscada molida
- 1 taza de jugo de naranja
- 4 tazas de nueces picadas
- 12 claras de huevo
Elaboración
Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C). Engrase cuatro moldes para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas y luego cúbralos con papel de estraza o papel de aluminio. Vuelva a engrasar.
En un recipiente grande, mezcle las pasas, las grosellas, la mezcla de frutas confitadas, las cerezas confitadas, las cerezas al marrasquino, los dátiles y 1 taza de harina hasta que toda la fruta esté bien cubierta con harina.
Mida 2 1/4 taza de harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, cacao, canela y nuez moscada en un tazón mediano. Revuelva para mezclar.
En un tazón muy grande, bata la mantequilla o margarina con el azúcar. Batir las yemas de huevo de tres en tres. Agregue la piña con el jugo y la vainilla. Agregue la mezcla de harina en 3 partes alternando con jugo de frutas en 2 partes a la mezcla cremosa, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Agregue las nueces.
En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Doble las claras de huevo en la masa y agregue la fruta suavemente. Divida la masa entre los moldes. Suave.
Hornear durante unas 3 horas hasta que al insertar un palillo de madera, éste salga limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este pastel de frutas festivo es un verdadero clásico, con una combinación perfecta de texturas y sabores. La variedad de frutas frescas y confitadas, mezcladas con pasas y nueces, crea un sabor intenso y agradable al paladar.
06/08/2024Me encanta esta receta de pastel de frutas festivo, es una verdadera explosión de sabores y colores. La mezcla de frutas confitadas, pasas y nueces es perfecta para el otoño e invierno, y la decoración con las frutas frescas es un toque muy elegante. Además, el aroma que deja al hornearlo en el horno es simplemente irresistible. ¡Lo recomiendo a todos aquellos que buscan una receta festiva y deliciosa para compartir con sus seres queridos!
18/08/2024Me encanta esta receta del Pastel De Frutas Festivo, es una auténtica obra maestra culinaria. La combinación de frutas frescas y confitadas con la textura crujiente de las nueces y el sabor intenso de los dátiles me ha enamorado. Me parece un pastel perfecto para regalar o disfrutar en cualquier ocasión festiva. ¡Es absolutamente delicioso!
23/08/2024"Este pastel de frutas festivo es una delicia para los sentidos, un verdadero clásico que combina a la perfección las diferentes texturas y sabores de frutas confitadas, pasas, dátiles y nueces. La presentación es impresionante, con su forma redonda y decorada con ingredientes frescos. Cada bocado es una experiencia única, donde los dulces y ácidos se mezclan en un sabor inigualable. Un pastel perfecto para celebraciones y fiestas de verano"
27/08/2024