Tarta de manzana con crema agria
Ingredientes
- 420 g de harina común cernida
- 6.25 ml de polvo para hornear
- 5 ml de sal
- 10 ml de canela molida
- 1.25 ml de clavo molido
- 300 ml de pasas
- 240 ml de nueces picadas
- 340 g de albaricoques secos, picados
- 227 g de cerezas confitadas, cortadas por la mitad
- 113 g de cáscara de limón confitada
- 113 g de cáscara de naranja confitada
- 120 ml de jugo de naranja
- 240 ml de salsa de arándanos rojos en gelatina
- 338 g de manteca vegetal
- 2½ tazas de azúcar morena clara envasada
- 5 huevos
- 225 g de arándanos rojos picados
Elaboración
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, el agua y la pizca de sal hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla en un molde para tartas y presiona para cubrir el fondo y los lados del molde.
Arregla las rodajas de manzana en capas en el molde, asegurándote de que estén bien ajustadas.
En un bol pequeño, mezcla la nata agria con las 3 cucharadas adicionales de azúcar.
Vierte la mezcla de nata agria sobre las manzanas en el molde.
Hornea por unos 45 minutos o hasta que el borde esté dorado y las manzanas estén suaves.
Saca del horno y deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este pastel de frutas es una delicia para el invierno, con su combinación única y apetitosa de ingredientes frescos, que garantiza un resultado inolvidable al servirlo.
02/08/2024He probado este pastel de frutas de Navidad y es delicioso, sin duda un clásico navideño. Ciertamente, es un trabajo más para los días festivos.
06/08/2024Este pastel de frutas es un verdadero clásico navideño, con una mezcla exquisita de sabores y texturas. El sabor intenso de las pasas y el toque de canela y clavo le dan a este pastel una auténtica magia invernal. La combinación perfecta del jugo de naranja con la salsa de arándanos en gelatina es simplemente irresistible, especialmente cuando se combina con la riqueza del pastel casero en sí. Es sin duda un clásico navideño que deleitará a cualquier paladar.
23/08/2024Este pastel es una verdadera obra maestra de la cocina navideña, repleta de sabores y texturas que cautivarán a cualquier paladar.
26/08/2024No sé si puedo sustituir la harina común por harina integral, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025La tarta de manzana con crema agria ha salido deliciosa. La textura de la masa y el relleno han quedado perfectos, tal como esperaba.
11/11/2025Hola Uxío, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que el tiempo de cocción aumentará ligeramente. Te recomiendo que revises la tarta unos minutos antes del tiempo estimado para evitar que se reseque.
12/11/2025