Pastel De Frutas Con Compota De Manzana

Name: Pastel De Frutas Con Compota De Manzana
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de azúcar blanca; 1 taza de manteca vegetal; 2 huevos; 3¼ tazas de harina para todo uso; 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio; 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida; 1 cucharadita de clavo molido; ½ cucharadita de sal; 1½ tazas de nueces picadas; 1½ tazas de pasas; 1½ tazas de dátiles, sin hueso y picados; ½ taza cerezas al marrasquino, picadas en trozos grandes; 2 tazas de puré de manzana; 6 cerezas al marrasquino, cortadas por la mitad; 6 mitades de pecanas

Porciones: 12

Rendimiento: 1 - 10 pulgadas bundt pan

Información nutricional

Por Ración: 625 calorías, proteína 8 g, carbohidratos 90,3 g, grasa 28,6 g, colesterol 31 mg, sodio 270,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (160 grados C). Engrasa un molde para tubos de 10 pulgadas. Cubra el fondo con papel pergamino y vuelva a engrasar.

En un tazón grande, mezcle el azúcar y la manteca vegetal hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos y mezcle bien.

Cuchara ligeramente la harina en la taza medidora; estabilizarse. Combine 1/2 taza de harina con nueces, pasas, dátiles y 1/2 taza de cerezas, revuelva hasta cubrir. Ponga a un lado.

Agregue las 2 3/4 tazas restantes de harina, bicarbonato de sodio, canela, pimienta de Jamaica, clavo de olor y sal a la mezcla de huevo. Mezcle a baja velocidad hasta que se humedezca, luego bata durante 2 minutos a velocidad media.

Incorpore la mezcla de frutas y nueces y el puré de manzana a la masa. Vierta la masa en un molde de tubo de 10 pulgadas. Coloque las mitades de cereza y las nueces encima.

Hornee a 325 grados F (160 grados C) durante 1 hora y 15 a 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar en posición vertical en la sartén durante 5 minutos. Gire en posición vertical sobre una rejilla y retire la bandeja y el papel pergamino. Enfriar completamente.

Einar 5/5

Hola Hugo, puedes sustituir las nueces por almendras si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el pastel con un palillo para asegurarte de que está cocido. A veces puede necesitar un poco más o menos tiempo dependiendo del horno.

Senda 5/5

Me encantó este pastel de frutas. La compota de manzana le dio un toque extra de sabor y la textura era perfecta. Las especias también eran deliciosas.

Hugo 4/5

No sé si puedo sustituir las nueces por almendras, ¿y cuánto tiempo de cocción es realmente necesario?