Name: Pastel de Fresas Frescas I
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 moldes para pastel (8 pulgadas), horneados; 2½ cuartos de galón de fresas frescas; 200 g de azúcar blanca; 16 g de maicena; 240 ml de agua hirviendo; 85 g de fresas Jell-O® con sabor

Este delicioso pastel de fresas es la opción perfecta para un postre fresco y ligero en verano. Con solo unos pocos ingredientes, puedes disfrutar de este postre casero que seguro impresiona a tus invitados.

Preparación 15 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 2 horas y 30 minutos

Raciones 16

Ingredientes

2 moldes para pastel (8 pulgadas), horneados

2½ cuartos de galón de fresas frescas

200 g de azúcar blanca

16 g de maicena

240 ml de agua hirviendo

85 g de fresas Jell-O® con sabor

Información nutricional

Por Ración: 167 calorías, proteína 1,7 g, carbohidratos 31,6 g, grasa 4,4 g, sodio 104,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola, mezcla el azúcar y la maicena; asegúrate de mezclar bien la maicena. Agrega el agua hirviendo y cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese. Retira del calor. Agrega la gelatina y revuelve hasta que quede suave. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

Coloca las fresas en los moldes para pasteles horneados; colócalas con las puntas hacia arriba. Vierte la mezcla de gel enfriada sobre las fresas.

Refrigerar hasta que cuaje. Sirve con nata batida, si lo deseas.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se desmorone al servirlo?

Puedes intentar usar moldes para pasteles con fondo removible o forrar los moldes con papel de hornear antes de agregar la mezcla. También puedes enfriar el pastel en el refrigerador durante al menos 4 horas antes de servirlo.

¿Puedo usar fresas congeladas en lugar de fresas frescas?

Sí, puedes usar fresas congeladas en su lugar. Solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de usarlas para que no agreguen demasiada agua a la mezcla.

¿Cómo puedo almacenar sobras de este pastel?

Puedes guardar cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. Sin embargo, ten en cuenta que el pastel puede perder algo de su textura y frescura con el tiempo.

Comentarios de la receta Pastel de Fresas Frescas I

2025-11-10 01:29:09

Gael 5/5

Hola Vasco, para tu duda, puedes sustituir la maicena por harina de maíz en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cuajado, depende del frigorífico, pero suele tardar unas 2-3 horas. Un saludo y ¡que aproveche!

2025-11-09 16:35:34

Dolores 5/5

La verdad es que me ha encantado este pastel de fresas fresco. La gelatina ha quedado perfecta y las fresas están deliciosas. Lo único que he notado es que la mezcla se ha cuajado un poco más rápido de lo que esperaba, pero nada grave.

2025-11-08 02:16:08

Vasco 4/5

No sé si puedo sustituir la maicena por harina de maíz. ¿Cuánto tiempo tardará en cuajar en el frigorífico?