Name: Pastel de Fresas desde Cero
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 400 g de azúcar blanca; 85 g de Jell-O® con sabor a fresa; 225 g de mantequilla, blanda; 4 huevos (a temperatura ambiente); 330 g de harina de pastel tamizada; 12.5 ml de polvo de hornear; 240 ml de leche entera, temperatura ambiente; 15 ml de extracto de vainilla; 120 ml de puré de fresa hecho con fresas endulzadas congeladas

Este delicioso pastel de fresas es la opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa con tu familia. Con una base esponjosa y un sabor a fresa intenso, este postre es ideal para cualquier ocasión especial.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25-30 minutos

Total 1 hora

Raciones 8

Ingredientes

400 g de azúcar blanca

85 g de Jell-O® con sabor a fresa

225 g de mantequilla, blanda

4 huevos (a temperatura ambiente)

330 g de harina de pastel tamizada

12.5 ml de polvo de hornear

240 ml de leche entera, temperatura ambiente

15 ml de extracto de vainilla

120 ml de puré de fresa hecho con fresas endulzadas congeladas

Información nutricional

Por Ración: 393 calorías , proteína 5,4 g, carbohidratos 59,3 g, grasa 15,4 g, colesterol 89,7 mg, sodio 232,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase y enharine dos moldes para pastel redondos de 20 cm.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y la gelatina de fresa seca hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Combine la harina y el polvo de hornear; revolver en la masa alternando con la leche. Mezcle el puré de vainilla y fresa. Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados.

Hornee de 25 a 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pastel este salga limpio. Deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado al molde?

Ensaya con mantequilla y harina en lugar de papel para hornear o spray antiadherente. Asegúrate de untar bien todo el molde.

¿Puedo usar fresas frescas en lugar de las congeladas?

Sí, pero asegúrate de que estén lo suficientemente maduras y dulces. También puedes agregar un poco más de azúcar si las fresas no son muy dulces.

¿Cómo puedo hacer para que el pastel tenga una textura esponjosa?

Mezcla los ingredientes secos y húmedos en el orden correcto y asegúrate de no batir demasiado la masa. Batir en exceso puede desarrollar gluten y hacer que el pastel quede duro.