Pastel De Fresas De Tres Capas
Ingredientes
- spray antiadherente para cocinar
- 1 paquete (15.25 onzas) de mezcla para torta blanca
- 1 paquete (3 onzas) de mezcla para gelatina con sabor a fresa (como Jell-O®)
- 4 huevos grandes
- 1 taza aceite vegetal
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de fresas frescas, finamente picadas
- ½ taza de leche
- ¼ taza de harina para todo uso
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 (16 onzas ) paquetes de azúcar glas
- 1 taza de fresas frescas, finamente picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe tres moldes para pasteles de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
Mezcle la mezcla para pasteles, la gelatina, los huevos, el aceite, el azúcar, las fresas, la leche y la harina para pasteles en un tazón grande con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se combinen . Raspe los lados del tazón y aumente la velocidad de la batidora a media; batir durante 3 minutos. Vierta la masa para pastel de manera uniforme en los moldes preparados.
Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 23 minutos. Enfríe los pasteles en moldes sobre una rejilla durante unos 10 minutos. Retire de los moldes y enfríe completamente en el refrigerador.
Mientras tanto, prepare el glaseado. Bate la mantequilla en un tazón grande a velocidad media hasta que esté de color amarillo pálido y esponjoso. Agrega el azúcar glas y las fresas y bate a velocidad baja hasta que estén bien combinados y cremosos. Colóquelo en el refrigerador durante 5 a 10 minutos para que se endurezca un poco (simplemente no quiere que esté líquido)
Unte una de las capas de pastel con glaseado y luego refrigere. Escarcha la segunda capa y refrigera hasta que el glaseado de ambas capas se haya endurecido un poco. Ensamble todas las capas y escarche la parte superior y los lados. Refrigere hasta que esté listo para servir.
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