Pastel De Fondo Negro IV

Name: Pastel De Fondo Negro IV
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 galletas de jengibre, trituradas; 113 g de mantequilla, ablandada; 150 g de azúcar blanca; 4.4 g de maicena; 0.63 ml de sal; 4 yemas de huevo, batidas; 480 ml de leche; 1½ (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar; 5 ml de extracto de vainilla; 15 ml de gelatina sin sabor; 60 ml de agua fría; 30 ml de ron oscuro; 4 claras de huevo; 1.25 ml de crémor tártaro; 240 ml de crema espesa; 60 ml de chocolate semidulce rallado

Este delicioso pastel de chocolate es perfecto para sorprender a tus invitados o para disfrutar en casa con tu familia. Con su intenso sabor a chocolate y su cremosa textura, este postre se convertirá en tu favorito.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25-30 minutos

Total 1 hora

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 516 calorías, proteína 8,4 g, carbohidratos 48,3 g, grasa 32,9 g, colesterol 178,6 mg, sodio 359,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que estén bien integrados. Agrega los huevos de uno en uno, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de agregar el siguiente. Agrega la harina, el cacao en polvo y la sal, mezclando hasta que estén bien combinados. Agrega la leche y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que todo esté bien combinado. Si lo deseas, agrega las nueces picadas. Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y enharinado, y hornea por unos 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio. Deja enfriar antes de servir. Para la crema de queso, bate el queso crema con el azúcar glas y una pizca de sal hasta que estén bien combinados. Unta esta mezcla sobre el pastel enfriado y sirve.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado al molde?

Asegúrate de engrasar y enharinar bien el molde antes de verter la mezcla. También puedes usar papel para hornear, que ayudará a que el pastel no se pegue.