Pastel De Espinacas II
Ingredientes
- 1 receta de hojaldre para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- ½ libra de champiñones frescos, en rodajas
- 2 manojos de espinacas frescas, lavadas, sin tallos
- 1 pinta de queso ricotta parcialmente descremado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo batido
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Precalienta el horno a 350 grados (175 grados C)
Calienta una sartén a fuego medio. Agregue el aceite de oliva, luego las cebollas. Saltee las cebollas hasta que estén blandas, unos 5 minutos. Agregue los champiñones y saltee 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.
En un tazón grande, combine la ricota, el parmesano y el huevo. Mezcle bien, luego agregue la mezcla de espinacas. Revuelva bien. Agregue sal y pimienta al gusto.
Esparza la mezcla en un molde forrado con hojaldre. Cubra con el segundo círculo de masa. Recorte y selle los bordes. Corte las rejillas de ventilación en la parte superior.
Hornee en horno precalentado durante 35 a 45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar espinacas frescas en lugar de congeladas. ¿Cómo afecta eso al tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó este pastel de espinacas. La masa de hojaldre quedó perfecta y el relleno estaba delicioso. Me gustó mucho cómo se mezclaron los sabores del queso ricotta y parmesano con las espinacas.
09/11/2025Hola Marc, puedes usar espinacas frescas en lugar de congeladas sin problema. Solo asegúrate de lavarlas bien y cocinarlas lo suficiente para que suelten el agua. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que te recomiendo revisar el pastel unos minutos antes del tiempo estimado.
10/11/2025