Pastel de Especias con Compota de Manzana

Name: Pastel de Especias con Compota de Manzana
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 300 ml de agua hirviendo; 90 g de copos de avena; 60 ml de aceite vegetal; 31 g de puré de manzana; 2 huevos; 133 g de azúcar blanca; 165 g de azúcar morena envasada; 160 g de harina para todo uso; 5 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de canela molida; 2.5 ml de nuez moscada molida; 120 ml de pasas; 120 ml de nueces picadas

Este delicioso pastel de especias es la combinación perfecta entre el sabor cálido y reconfortante de las especias y la dulzura natural de la compota de manzana. Ideal para disfrutar en cualquier momento del día, este pastel es una excelente opción para desayunar o merendar.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 277 calorías, proteína 4,3 g, carbohidratos 46,1 g, grasa 9,2 g, colesterol 31 mg, sodio 122 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Combine los copos de avena con agua hirviendo y deje reposar durante 20 minutos. Engrasa y enharina un molde cuadrado de 20 cm.

En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada y reserve.

En un tazón grande, combine la avena, el aceite y la compota de manzana. Agregue los huevos, el azúcar y el azúcar moreno. Mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregue la mezcla de harina y especias a la mezcla de avena y mezcle hasta que esté bien incorporado. Agregue las pasas y las nueces picadas y mezcle para combinarlos.

Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo hacer para que el pastel no quede seco?

Es importante no excederse con la harina y agregar suficiente líquido, como el agua de la avena y la compota de manzana. También asegúrate de no hornear en exceso.