Name: Pastel de Ensalada de Frutas Frescas
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (9 pulgadas) de corteza de galleta graham preparada; 200 g de azúcar blanca; 40 g de maicena; 0.63 ml de sal; 360 ml de agua fría; 1 manzana, sin corazón y cortada en cubitos con cáscara; 1 plátano, cortado en cubitos; 425 g de cositas de piña, escurridas; 60 ml de nueces pecanas picadas; 2.5 ml de colorante rojo para alimentos; 2.5 ml de conservante de frutas; 360 ml de congeladas cobertura batida

Pastel de Ensalada de Frutas Frescas

Preparación: 15 minutos Cocinado: 0 minutos Total: 4 horas y 15 minutos Raciones: 8

Elaboración

En una cacerola mediana, combina el azúcar, la maicena y la sal. Vierte el agua en la mezcla de maicena y revuelve a fuego medio hasta que comience a hervir. Continúa revolviendo durante aproximadamente un minuto; la mezcla debe ser espesa y de color claro. Retira del fuego y deja enfriar.

Mezcla la manzana, el plátano, la piña y las nueces en un tazón mediano. Combina la fruta con la mezcla cocida, agregando colorante alimentario y conservante de frutas; vierte en la base de galleta graham.

Congela la cobertura batida según las instrucciones del envase y extiéndela sobre la mezcla de frutas.

Cubre el pastel con papel film y congela durante al menos 4 horas antes de servir.

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