Pastel De Crema Pastelera De Calabaza II

Name: Pastel De Crema Pastelera De Calabaza II
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 masa para pastel (9 pulgadas), horneada (opcional); 3 huevos; 1 taza de crema batida espesa (opcional); ⅛ cucharadita de sal; ½ taza de azúcar blanca; ½ cucharadita de canela molida; ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida; 1 taza de puré de calabaza; 2 cucharadas de jengibre cristalizado picado; ¼ taza de coñac; ½ taza de crema batida (Opcional)

Prep: 20 minutos

Cocinar: 45 minutos

Total: 1 h 5 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 343 calorías, proteína 4g, carbohidratos 25,5g, grasa 23,4g, colesterol 122,5mg, sodio 253mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la base de pastel horneada en una bandeja para hornear. Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

En un tazón grande, bata los huevos ligeramente. Agregue la crema, la sal, el azúcar, la canela, la pimienta de Jamaica y la calabaza. Mezcle bien, luego agregue el jengibre confitado y el coñac. ron o bourbon (consulte la Nota del cocinero). Vierta con cuidado la mezcla en la masa de hojaldre horneada.

Hornee en horno precalentado durante 15 minutos.

Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Continúe horneando hasta que la punta de un cuchillo insertada en el centro del pastel salga limpia. Las natillas seguirán moviéndose. Sirva el pastel tibio o a temperatura ambiente. Adorne con crema batida si lo desea.

Comentarios de la receta Pastel De Crema Pastelera De Calabaza II

2025-11-10 10:20:14

Héctor 5/5

Hola Elsa, puedes sustituir la crema batida por leche de almendras, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco menos cremoso. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo que lo aumentes a unos 20 minutos más o menos, vigilando que no se queme.

2025-11-09 07:30:02

Bruno 5/5

La masa para pastel ya horneada me ha ahorrado mucho tiempo. Me ha salido un pastel delicioso, la combinación de calabaza y jengibre cristalizado es espectacular.

2025-11-08 18:22:41

Elsa 4/5

No sé si puedo sustituir la crema batida por leche de almendras y cuánto tiempo de cocción necesitaría en ese caso.