Pastel De Crema De Coco A La Antigua
Ingredientes
- 1 taza de coco en hojuelas endulzado
- 3 tazas mitad y mitad
- 2 huevos grandes, batidos
- ¾ taza de azúcar blanca
- ½ taza de harina para todo uso
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada
- 1 taza de cobertura batida congelada, descongelada
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Extienda el coco en una bandeja para hornear y hornéelo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos
En una cacerola mediana, combine la mitad -y media, los huevos, el azúcar, la harina y la sal y mezclar bien. Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos más. Retire la sartén del fuego y agregue 3/4 de taza de coco tostado y el extracto de vainilla. Reserve el resto del coco para cubrir la tarta.
Vierta el relleno en la base de la tarta y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.
Cubra con la cobertura batida y con el coco reservado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mitad y mitad por leche de coco. ¿Cuánto tiempo tarda en cocerse la crema de coco?
08/11/2025Me encantó el Pastel De Crema De Coco A La Antigua que hice ayer. La parte de tostar el coco fue muy fácil y quedó delicioso. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la mitad y mitad por leche de coco para hacerlo vegano.
10/11/2025Hola Mina, puedes sustituir la mitad y mitad por leche de coco sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, son unos 2 minutos a fuego lento una vez que empiece a hervir. ¡Espero que te queden riquísimos!
10/11/2025No sé si puedo sustituir la mitad y mitad por leche de coco. ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse? No estoy seguro de la técnica para tostar el coco.
10/11/2025Me encantó esta receta, el pastel estaba delicioso y el coco tostado le dio un toque extra. La crema de coco quedó perfecta.
11/11/2025La receta del Pastel De Crema De Coco A La Antigua me ha encantado. El resultado ha sido una tarta cremosa y deliciosa, con un toque de coco que le da un sabor especial. Lo mejor es que se cocina en poco tiempo y es muy fácil de hacer.
11/11/2025Hola Aleix, puedes intentar usar leche de coco en lugar de la mitad y mitad, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el punto de cocción. Te recomiendo que cocines durante un par de minutos más para asegurarte de que la crema se cuaje correctamente.
12/11/2025Hola Eider, para la sustitución puedes usar leche de coco, pero ten en cuenta que el sabor será más intenso. El tiempo de cocción es de unos 2 minutos, como indica la receta. Para tostar el coco, simplemente extiéndelo en una bandeja y mételo al horno a 350 grados F (175 grados C), revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorado, unos 5 minutos.
12/11/2025