Name: Pastel de Manzana de Vermont
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 receta de hojaldre para un pastel de plato hondo de doble masa de 9 pulgadas; 150 g de azúcar blanca; 165 g de azúcar morena envasada; 30 g de harina para todo uso; 5 ml de canela molida; 1.25 ml de nuez moscada molida; 1.25 ml de sal; 8 manzanas Macintosh, peladas, sin corazón y en rodajas finas; 160 ml de almendras en rodajas (opcional); 2.5 ml de extracto de almendras (opcional); 45 ml de mantequilla

Pastel de Manzana de Vermont

Preparación: 30 minutos Cocinado: 45 minutos Total: 1 hora y 15 minutos Raciones: 8

Elaboración

Precalienta tu horno a 190°C.

En un bol, mezcla los 150g de azúcar blanca, 165g de azúcar morena, 30g de harina, 5ml de canela molida, 1.25ml de nuez moscada molida y 1.25ml de sal.

Agrega las manzanas peladas, sin corazón y en rodajas finas a la mezcla de azúcar y especias. Mezcla bien para que todas las manzanas estén cubiertas.

Vierte la mezcla de manzanas en una masa de hojaldre de 20 cm de diámetro que hayas preparado previamente.

Cubre la mezcla de manzanas con otra capa de masa de hojaldre. Sella los bordes y haz un par de agujeros en la parte superior para que el vapor pueda escapar mientras se cocina.

Pinta la parte superior del pastel con la mantequilla derretida y agrega las almendras en rodajas (opcional).

Hornea el pastel durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado y cocido. Deja enfriar antes de servir.

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