Pastel de Crema Blanca
Ingredientes
- 227 g de chocolate blanco, picado
- 360 g de harina de pastel tamizada
- 10 ml de polvo para hornear
- 2.5 ml de sal
- 113 g de mantequilla sin sal
- 250 g de azúcar blanca
- 11⁄ 16 tazas de leche
- 5 ml de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Unte con mantequilla y enharbine dos moldes redondos de 20 cm.
Derrita el chocolate blanco en un baño maría o al microondas, removiendo cada 30 segundos hasta que esté suave y sin grumos. Deje enfriar.
En un tazón grande, mezcle la harina tamizada, el polvo para hornear y la sal.
En otro tazón grande, bata la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que esté ligero y esponjoso.
Agregue la leche y la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcle bien.
Agregue la mezcla de harina en tres partes, alternando con la mezcla de chocolate enfriado. Mezcle solo hasta que esté combinado.
Vierta la masa en los moldes preparados y hornee por 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deje enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldelos y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta la receta del Pastel De Crema Blanca, es una excelente combinación de sabores y texturas. La idea de utilizar chocolate blanco como ingrediente principal es muy original y le da un toque único a la receta. Además, el proceso de preparación es bastante sencillo y fácil de seguir, lo que hace que sea perfecta para principiantes en la cocina. El resultado final es una deliciosa torta cremosa y suave, con un toque de dulzura gracias al azúcar blanca. ¡Absolutamente delicioso!
14/08/2024Este pastel de crema blanca es una delicia, su sabor y textura son muy acogedores y el proceso para elaborarlo es bastante fácil, lo recomiendo.
15/08/2024Este pastel es un verdadero placer para el paladar, con su crema blanca suave y deliciosamente dulce. El chocolate blanco derretido le da un toque de decadencia y sin duda vale la pena intentarlo.
19/08/2024No sé si el chocolate blanco debe estar a temperatura ambiente antes de derretirlo o si se puede derretir directamente desde el frigorífico.
11/11/2025No sé si puedo sustituir la harina de pastel por harina normal y cuánto tiempo exacto necesito para que el chocolate blanco se derrita sin que se queme.
11/11/2025Me encantó cómo quedó el pastel de crema blanca. La textura era suave y esponjosa, tal como esperaba. El chocolate blanco le dio un toque dulce perfecto sin ser empalagoso.
12/11/2025La receta del Pastel de Crema Blanca me ha salido genial. La masa era muy fácil de trabajar y el resultado ha sido un pastel esponjoso y delicioso. Lo que más me gustó fue la crema blanca, estaba riquísima.
12/11/2025Hola Iker, para derretir el chocolate blanco sin que se queme, lo mejor es hacerlo al baño maría o en el microondas a potencia baja y removiendo cada 30 segundos. En cuanto a la harina, puedes sustituir la harina de pastel por harina normal, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco más denso. ¡Espero que te queden riquísimos!
13/11/2025Hola Cai, para derretir el chocolate blanco puedes hacerlo directamente desde el frigorífico en un baño maría o al microondas. Solo asegúrate de removerlo cada 30 segundos hasta que esté suave y sin grumos. Luego déjalo enfriar antes de agregar la mezcla de harina.
13/11/2025