El pastel de crema blanca es un postre clásico y delicioso que se ha convertido en una verdadera especialidad culinaria. Su sabor suave y cremoso, combinado con la riqueza del chocolate blanco, lo convierten en un plato ideal para aquellos que buscan disfrutar de un momento de placer culinario.
En este caso, se presenta nuestra receta tradicional y fiable de pastel de crema blanca, preparada con los mejores ingredientes y siguiendo un proceso claro y sencillo. Esta delicia culinaria es ideal para disfrutarla en cualquier ocasión especial o simplemente como una manera de brindarte a ti mismo un pequeño capricho.
Preparación 20 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 50 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 198 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 30,3 g, grasa 7,5 g, colesterol 13 mg, sodio 104,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 175 grados C. Unte con mantequilla y enharbine dos moldes redondos de 20 cm.
2.
Derrita el chocolate blanco en un baño maría o al microondas, removiendo cada 30 segundos hasta que esté suave y sin grumos. Deje enfriar.
3.
En un tazón grande, mezcle la harina tamizada, el polvo para hornear y la sal.
4.
En otro tazón grande, bata la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que esté ligero y esponjoso.
5.
Agregue la leche y la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcle bien.
6.
Agregue la mezcla de harina en tres partes, alternando con la mezcla de chocolate enfriado. Mezcle solo hasta que esté combinado.
7.
Vierta la masa en los moldes preparados y hornee por 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8.
Deje enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldelos y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla.
¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado al molde?
Para evitar que el pastel se quede pegado al molde, asegúrate de untar bien los moldes con mantequilla y enharinarlos antes de verter la masa. También puedes usar papel para hornear en lugar de untar los moldes.
¿Puedo usar chocolate negro en lugar de chocolate blanco?
Sí, puedes usar chocolate negro en lugar de chocolate blanco si lo prefieres. Solo asegúrate de que el chocolate tenga un contenido de cacao similar al del chocolate blanco.
¿Cómo puedo hacer que mi pastel sea más esponjoso?
Para hacer que tu pastel sea más esponjoso, asegúrate de no abrir el horno mientras se está cocinando. También puedes agregar una cucharadita extra de polvo para hornear.
Comentarios de la receta Pastel de Crema Blanca
2025-11-13 12:46:27
Ciro 5/5
Hola Cai, para derretir el chocolate blanco puedes hacerlo directamente desde el frigorífico en un baño maría o al microondas. Solo asegúrate de removerlo cada 30 segundos hasta que esté suave y sin grumos. Luego déjalo enfriar antes de agregar la mezcla de harina.
2025-11-13 00:00:31
Atenea 5/5
Hola Iker, para derretir el chocolate blanco sin que se queme, lo mejor es hacerlo al baño maría o en el microondas a potencia baja y removiendo cada 30 segundos. En cuanto a la harina, puedes sustituir la harina de pastel por harina normal, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco más denso. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-12 06:53:12
Aldara 5/5
La receta del Pastel de Crema Blanca me ha salido genial. La masa era muy fácil de trabajar y el resultado ha sido un pastel esponjoso y delicioso. Lo que más me gustó fue la crema blanca, estaba riquísima.
2025-11-12 06:33:36
Lier 5/5
Me encantó cómo quedó el pastel de crema blanca. La textura era suave y esponjosa, tal como esperaba. El chocolate blanco le dio un toque dulce perfecto sin ser empalagoso.
2025-11-11 20:11:02
Iker 4/5
No sé si puedo sustituir la harina de pastel por harina normal y cuánto tiempo exacto necesito para que el chocolate blanco se derrita sin que se queme.
2025-11-11 12:37:10
Cai 4/5
No sé si el chocolate blanco debe estar a temperatura ambiente antes de derretirlo o si se puede derretir directamente desde el frigorífico.
2024-08-19 07:15:57
Ximena Fernández 5/5
Este pastel es un verdadero placer para el paladar, con su crema blanca suave y deliciosamente dulce. El chocolate blanco derretido le da un toque de decadencia y sin duda vale la pena intentarlo.
2024-08-15 10:32:38
Ana Gómez 5/5
Este pastel de crema blanca es una delicia, su sabor y textura son muy acogedores y el proceso para elaborarlo es bastante fácil, lo recomiendo.
2024-08-14 18:39:46
María García 5/5
Me encanta la receta del Pastel De Crema Blanca, es una excelente combinación de sabores y texturas. La idea de utilizar chocolate blanco como ingrediente principal es muy original y le da un toque único a la receta. Además, el proceso de preparación es bastante sencillo y fácil de seguir, lo que hace que sea perfecta para principiantes en la cocina. El resultado final es una deliciosa torta cremosa y suave, con un toque de dulzura gracias al azúcar blanca. ¡Absolutamente delicioso!
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