【 Receta Pastel De Nata Agria Con Pasas 】2025

¿Qué mejor manera de finalizar una comida que con un pastel fresco y delicioso? Los pasteles son una excelente opción para impresionar a tus invitados, especialmente si sabes preparar uno con relleno cremoso y dulce. En esta ocasión, vamos a hablar sobre un clásico de los clásicos: el pastel de nata agria.

Aunque es famoso por su sabor intenso y su apariencia espectacular, este postre también puede ser una excelente opción para aquellos que buscan algo más ligero y refrescante. El secreto está en la combinación perfecta de ingredientes y técnicas. En el siguiente procedimiento, te mostraré cómo crear un pastel de nata agria con pasas, un clásico que es imposible pasar por alto.

Preparación 30 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 50 minutos

Raciones 8

Ingredientes

1 (9 pulgadas) de base para pastel, horneada

150 g de azúcar blanca

16 g de maicena

1.25 ml de sal

2 huevos

480 ml de crema agria

240 ml de pasas

30 ml de jugo de limón

Información nutricional

Por Ración: 357 calorías, proteína 4,7 g, carbohidratos 45,6 g, grasa 18,5 g, colesterol 71,8 mg, sodio 224,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande, combina el azúcar, la maicena y la sal. Bata los huevos y agrégalos a la cacerola con 360 ml de nata agria, pasas y zumo de limón. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Vierte las natillas en la base del pastel. Deja enfriar.

Unta los 120 ml de nata agria restantes sobre el relleno enfriado. Guarda en el frigorífico hasta el momento de servir.

¿Cómo puedo evitar que las pasas se peguen?

Puedes remojar las pasas en agua caliente antes de agregarlas a la mezcla. También puedes agregar una cucharadita de licor para evitar que se peguen.

¿Puedo usar nata para cocinar en lugar de nata agria?

Sí, pero ten en cuenta que el resultado será un poco diferente en términos de textura y sabor. La nata para cocinar tiene menos grasa y puede hacer que la mezcla sea más acuosa.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado al molde?

Puedes enmantecar y enharinar el molde antes de agregar la mezcla. También puedes usar un papel para hornear en el fondo del molde para facilitar su extracción.

Comentarios de la receta Pastel De Nata Agria Con Pasas

2024-08-16 02:36:01

María García 5/5

Me encanta esta receta, el pastel de crema agria con pasas es un clásico que siempre me hace recordar a mi abuela. La combinación del jugo de limón y las pasas le da un toque muy especial al relleno, y la base horneada es perfecta para acompañarlo.

2024-08-12 12:04:29

María García 5/5

'He probado este pastel y es delicioso, el relleno cremoso y suave le da un toque extra a las pasas. La combinación de sabores es perfecta y me encanta cómo queda cuando se enfría. Es una excelente opción para aquellos con paladar amargo y que buscan algo diferente en una tarta.'

2024-08-10 13:03:50

Leticia Gómez 5/5

He probado este pastel de crema agria con pasas I y es simplemente delicioso, el toque de limón en el relleno le da un sabor muy fresco y la textura de las pasas es perfecta, lo recomiendo a todo el mundo.

2024-08-07 20:55:13

Karina García 5/5

Me encanta la receta del pastel de crema agria con pasas, es una idea genial para un postre cremoso y dulce. Lo que más me gusta es la textura suave del pastel acompañada por el sabor ácido de la crema y las pasas, realmente es un clásico.

2024-08-06 05:34:08

Ximena Gómez 5/5

Esta receta es increíblemente deliciosa y fácil de preparar, el equilibrio de los sabores entre la crema agria y las pasas es perfecto. ¡Una verdadera sensación para los sentidos!

2024-07-30 22:00:19

María Gómez 5/5

Me encanta esta receta, es sencilla y deliciosa. La combinación del pastel de crema agria con pasas le da un toque dulce y ácido que es perfecto para cualquier ocasión. La presentación también es impresionante, queda muy bonita cuando se ha enfriado. Es una excelente opción para las fiestas o celebraciones familiares. ¡Lo recomiendo ampliamente!