Pastel De Colibrí IV
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1¼ tazas de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 lata (8 onzas) de piña triturada con jugo
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
- ¾ taza de nueces pecanas picadas
- ¼ taza de nueces negras picadas
- ⅔ taza de puré de plátanos
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
Combina la harina, el azúcar, la sal, la canela molida y el bicarbonato de sodio. Agregue el aceite y los huevos bien batidos, revuelva a mano, hasta que se humedezcan. Agregue la vainilla, la piña, las nueces y los plátanos.
Con una cuchara vierta la masa en los moldes preparados. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos. Luego desmolde sobre rejillas para que se enfríe. Escarcha con glaseado de queso crema.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo?
07/11/2025Me encantó cómo la canela le da un toque especial al pastel. La textura quedó perfecta y el glaseado de queso crema fue la cereza en el pastel.
08/11/2025Hola Mencía, puedes usar harina integral pero necesitarás ajustar un poco los líquidos para que no quede muy espeso. En cuanto al tiempo de cocción, revisa el pastel con un palillo después de 25 minutos y si sale limpio, ya está listo.
09/11/2025