Tarta de manzana con crema agria

Name: Tarta de manzana con crema agria
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de coco, escurrido y carne rallada; 240 ml de leche, o la necesaria; 360 g de harina para todo uso; 15 ml de polvo de hornear; 2.5 ml de sal; 113 g de mantequilla, cuarto temperatura; 113 g de manteca vegetal; 400 g de azúcar blanca; 4 huevos, temperatura ambiente; 5 ml de extracto de vainilla; 60 ml de agua; 200 g de azúcar blanca; 0.63 ml de cremor tártaro; 1 pizca de sal; 2 claras de huevo; 5 ml de extracto de vainilla; 150 g de mantequilla, temperatura ambiente; 480 ml de coco fresco rallado

Esta deliciosa tarta de manzana es perfecta para una cena familiar o una merienda especial. La combinación de la masa casera, el relleno de manzanas y la crema agria le dan un toque único que seguro te encantará.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 675 calorías, proteína 7,7 g, carbohidratos 79,5 g, grasa 37,7 g, colesterol 111,1 mg, sodio 393 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un bol grande, mezcla la harina y la mantequilla derretida hasta que se vea como una mezcla de migas. Agrega el agua fría poco a poco mientras mezclas con las manos o una cuchara hasta que la masa esté bien formada. Envuelve la masa en papel film y refrigera por lo menos 30 minutos.

En un bol grande, mezcla las manzanas con el azúcar, la canela y el jugo de limón. Deja reposar mientras preparas la masa.

Precalienta tu horno a 425°F (220°C). En un molde para tartas, extiende dos tercios de la masa con un rodillo hasta que tenga unos 1/8 de pulgada de grosor. Coloca las manzanas en capas en la base de la tarta, vertiendo cualquier jugo sobrante sobre ellas. Extiende el resto de la masa y colócala como una tapa sobre las manzanas. Dobla los bordes de la masa inferior para sellar la tarta.

Hornea la tarta por unos 40-45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el jugo de las manzanas esté burbujeando. Retira del horno y deja enfriar un poco.

Sirve la tarta caliente o a temperatura ambiente, espolvoreando con azúcar glas antes de servir. Puedes acompañarla con una porción de nata agria si lo deseas.

¿Cómo puedo evitar que la masa se me pegue a las manos?

Puedes usar un poco de harina en tus manos para evitar que la masa se te pegue. También puedes usar papel film o una bolsa de plástico para manejar la masa.

Tania 5/5

Claro que sí, Marta. En el paso de la preparación de la masa, debes mezclar la harina y la mantequilla derretida hasta que se vea como una mezcla de migas. Luego, agrega el agua fría poco a poco mientras mezclas con las manos o una cuchara hasta que la masa esté bien formada.

Atenea 5/5

La tarta de manzana con crema agria que hice siguiendo tus pasos me quedó deliciosa. La parte de hornear la tarta fue la más difícil, pero al final el resultado fue espectacular.

Marta 4/5

No entiendo muy bien cómo se debe mezclar la harina y la mantequilla para hacer la masa. ¿Podrías aclarar ese paso?