En la mesa de los recuerdos familiares, hay platos que se han convertido en verdaderos clásicos, capaces de transportarnos al instante a una época y un lugar determinados. Uno de ellos es el Pastel De Ciruela, ese delicioso postre que ha acompañado a muchas generaciones durante las tardes calurosas del verano.
Es en esos momentos cuando la sencillez y la autenticidad de este pastel nos recuerdan lo que verdaderamente importa. No solo se trata de una combinación de sabores y texturas, sino también de un cáliz compartido entre amigos y familiares alrededor de la mesa.
Preparación 15 minutos
Cocinado 35 minutos
Total 50 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 246 calorías, proteína 4,3 g, carbohidratos 27,6 g, grasa 13,6 g, colesterol 100,3 mg, sodio 138,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 190 grados C. Engrasa y enharina un molde tubular de 20 cm.
2.
Separa los huevos. Batir las claras a punto de nieve y reservar.
3.
En un bol, mezclar la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir la ralladura de limón y mezclar.
4.
Incorporar la harina y el polvo para hornear en la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezclar bien.
5.
Agregar las claras batidas a la mezcla anterior, incorporando con cuidado para no desmontar las claras.
6.
Incorporar las ciruelas en la mezcla y mezclar hasta que estén bien distribuidas.
7.
Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 35 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
8.
Dejar enfriar antes de servir.
¿Cómo puedo saber si el pastel está listo?
Insertar un palillo en el centro del pastel y si sale limpio, entonces está listo.
¿Puedo usar otras frutas en lugar de las ciruelas?
Sí, puedes usar otras frutas como manzanas, peras o incluso frutas secas como pasas o nueces. Asegúrate de que estén bien distribuidas en la mezcla.
¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado al molde?
Para evitar que el pastel se quede pegado al molde, asegúrate de engrasar y enharinar bien el molde antes de verter la mezcla. También puedes usar papel para hornear en lugar de engrasar y enharinar.
Comentarios de la receta Pastel De Ciruela
2025-11-10 04:43:19
Aurora 5/5
Hola Bárbara, puedes probar a sustituir las ciruelas por manzanas o peras, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que revises el pastel con un palillo para asegurarte de que está cocido antes de sacarlo del horno.
2025-11-09 05:49:16
Pía 5/5
Me encantó el Pastel De Ciruela que hice siguiendo tus instrucciones. La mezcla de la ralladura de limón con las ciruelas quedó deliciosa y el tiempo de cocción fue perfecto.
2025-11-08 00:43:01
Bárbara 4/5
No sé si puedo sustituir las ciruelas por otro tipo de frutas y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear.
2024-08-20 12:59:28
María García 5/5
Me encanta el pastel de ciruela de esta receta, la presentación y el sabor son deliciosos. La textura de las ciruelas con la mantequilla es un punto alto en mi opinión, me hace volver a prepararlo por muchas veces más.
2024-08-17 15:23:11
Ximena Morales 5/5
Me encanta este pastel de ciruela porque tiene un sabor único y los ingredientes utilizados son muy deliciosos. La textura es suave y el aroma que despiden las ciruelas es inolvidable, cada vez que lo preparé tuve una experiencia única y la gente se quedaba impresionada con la presentación.
2024-08-12 00:00:27
Ana García 5/5
Me encanta este pastel de ciruela, es perfecto para compartir con amigos y familiares en un fin de semana soleado. La textura suave del pastel se combina a la perfección con el sabor intenso y dulce de las ciruelas frescas, lo que hace de esta receta una verdadera experiencia culinaria. Sin duda, volveré a preparar este delicioso pastel pronto.
2024-08-10 01:54:54
Ana Martínez 5/5
Este pastel de ciruela es una delicia, la combinación del dulzor de las ciruelas con el toque cítrico del limón y el sabor a mantequilla en la masa te dejará sorprendido. Es fácil de hacer y su presentación es muy atractiva, sin duda será un éxito en cualquier ocasión.
2024-08-05 22:58:34
Manuel Rodriguez 5/5
Lo probé con mis abuelos y nos gustó mucho, las ciruelas dan un toque dulce a este pastel.
2024-07-29 07:24:20
Ximena Pérez 5/5
Este pastel de ciruela es una delicia y una verdadera sorpresa, con un sabor intenso y rico, además de una presentación que llamaba la atención. Me gustó mucho cómo se mezclaban los sabores cítricos y dulces, creando un efecto inolvidable en el paladar.
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