Pastel De Chocolate Con Dátiles II
Ingredientes
- 1¼ tazas de agua hirviendo
- 1 paquete (8 onzas) de dátiles picados
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- ¾ taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. En un tazón para mezclar o una cacerola pequeña, vierta el agua hirviendo sobre los dátiles picados. Dejar de lado. Tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón grande, bate la mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez, luego mezclar con la mezcla de harina. Agregue los dátiles con el líquido de remojo y revuelva hasta que se combinen. Vierta la masa en el molde preparado.
En otro tazón, combine las chispas de chocolate, las nueces y la 1/2 taza de azúcar restante. Espolvorea la mezcla sobre la parte superior del pastel. y hornee en el horno precalentado durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar antes de servir.
Hornear en el horno precalentado durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar que se enfríe antes de servir.
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