Tarta de manzana casera
Ingredientes
- 113 g de mantequilla sin sal
- 360 ml de cebolla amarilla picada
- 120 ml de apio picado
- 237 ml de champiñones marrones, finamente picados
- 15 ml de sal kosher, cantidad dividida
- 3 dientes de ajo picados
- 5 ml de pimienta negra recién molida
- 2.5 ml de tomillo seco
- 1.25 ml de pimienta de cayena
- 1361 g de carne de res magra molida
- 45 g de pan rallado simple
- 1 huevo batido
- 45 ml de suero de leche
- 30 ml de salsa de tomate
- 15 ml de salsa Worcestershire
- 1 cebolla
- 2 clavos enteros
- 454 g de tiras de tocino
- 60 ml de salsa barbacoa
- 60 ml de salsa de tomate
- 1 pizca de salsa picante, o al gusto
Elaboración
En un bol grande, mezcla la harina y el azúcar blanca. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que esté bien combinado. Añade 1/4 taza de agua fría y mezcla de nuevo hasta que la masa esté suave pero no pegajosa. Forma una bola con la masa y envuelve en papel film. Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
En un sartén grande, combina las manzanas, el azúcar morena, la canela molida, el agua y el jugo de limón. Cocina a fuego medio-bajo por unos 10 minutos o hasta que las manzanas estén suaves pero no deshechas. Retira del fuego y deja enfriar.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). En un molde para tartas, presiona la masa en el fondo y los lados para formar una capa delgada. Añade el relleno de manzana enfriado y extiéndelo uniformemente.
Hornea la tarta por unos 40-45 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que cocer las manzanas antes de meterlas en la tarta o si se cuecen directamente en el horno con la masa. ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en cocinarla?
08/11/2025Me encantó esta receta de tarta de manzana casera, ¡quedó deliciosa! La masa estaba perfectamente dorada y crujiente, y el relleno de manzana estaba suave y dulce. Fue muy fácil de hacer y mi familia la disfrutó mucho.
09/11/2025Hola Mireia, en la receta se indica que debes cocinar las manzanas en un sartén antes de meterlas en la tarta. Esto asegura que estén suaves y no queden crudas después de hornear la tarta. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, lo ideal es empezar a revisar la tarta después de unos 35 minutos para evitar que se queme. Si ves que la masa está dorándose demasiado rápido, puedes taparla con papel aluminio. ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025