Pastel De Caqui
Ingredientes
- 1 receta de hojaldre para un pastel de masa sencilla de 9 pulgadas
- 2 huevos
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ taza de azúcar blanca
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 tazas de media crema y media
- 1 taza de pulpa de caqui
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de jugo de limón
Elaboración
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Coloque una bandeja para hornear en la rejilla más baja del horno para precalentar.
Combine los huevos, la canela, el azúcar y la sal. Batir la crema, la pulpa de caqui, la mantequilla derretida y el jugo de limón. Viértalo en una base de pastel sin hornear.
Hornee durante 10 minutos en una bandeja para hornear precalentada. Reduzca el calor a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 30 minutos más, o hasta que el centro esté casi firme pero todavía ligeramente ondulado. Enfriar completamente antes de rebanar. Sirva con crema batida, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la media crema y media por otra cosa. ¿Y cuánto tiempo exactly tiene que estar en el horno?
08/11/2025Me encantó este pastel de caqui, ¡quedó delicioso! La parte de la pulpa de caqui salió perfecta y el hojaldre estaba crujiente. Definitivamente lo volveré a hacer.
09/11/2025No sé si puedo usar manzanas en lugar de caquis y cuánto tiempo exacto necesito para hornear.
09/11/2025Me encantó esta receta de pastel de caqui. La hice tal cual y me quedó delicioso. El centro estaba perfectamente firme pero aún así jugoso, como a mí me gusta.
10/11/2025Hola Laia, para la sustitución puedes probar con nata para cocinar o yogur griego. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que el centro esté casi firme pero todavía ligeramente ondulado, así que revisa el pastel hacia el final del tiempo indicado.
10/11/2025Hola Esteban, puedes usar manzanas en lugar de caquis, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes. Para hornear, sigue las instrucciones de la receta: 10 minutos a 450 grados F (230 grados C) y luego reduce a 350 grados F (175 grados C) por otros 30 minutos o hasta que el centro esté casi firme pero aún ligeramente ondulado. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025