Name: Pastel De Capas De Chocolate Y Mantequilla De Maní
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ tazas de azúcar blanca; 1 taza de aceite de canola; 1 taza de crema agria; ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar; 2 huevos grandes; 2 cucharadas de vinagre de arroz; 3 cucharaditas de vainilla pura; 1 cucharadita de sal; 2 tazas de harina para todo uso; 1½ tazas de agua; 2½ paquetes (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente; 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 10 tazas de azúcar glas; 1½ tazas de mantequilla de maní suave; 8 onzas de chocolate semidulce, picado en trozos grandes; 3 cucharadas de mantequilla de maní suave; 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero; ½ cup half-and-half

Información nutricional

Por Ración: 1290 calorías, proteína 16,5 g, carbohidratos 160,8 g, grasa 70 g, colesterol 115,9 mg , sodio 456,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pasteles de 8 pulgadas.

Mezcle el azúcar, el aceite, la crema agria, el cacao en polvo, los huevos, el vinagre, la vainilla y la sal en un tazón. Agregue la harina y el agua en lotes, mezcle y alternando entre cada uno, hasta que se incorporen. Batir para crear una masa suave. Verter uniformemente en los moldes para pasteles preparados.

Hornear en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de cada capa salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojar. Invierta con cuidado sobre un plato para servir o una rejilla para enfriar. Deje enfriar, unos 30 minutos.

Combine el queso crema y la mantequilla para el glaseado en un tazón muy grande con una batidora eléctrica. Agregue lentamente el azúcar glas, unas cuantas tazas a la vez, hasta que quede suave. Mezcle la mantequilla de maní para incorporar completamente.

Distribuya generosamente el glaseado entre las capas del pastel y en la parte superior y los lados. Este glaseado es un poco firme y fácil de trabajar. En este punto, coloque el pastel en el refrigerador durante al menos 1 hora para que cuaje; será extremadamente pesado.

Cocine en el microondas el chocolate, la mantequilla de maní y el jarabe de maíz para glasear juntos en intervalos cortos de 30 segundos, mezclándolos entre cada uno, hasta que el chocolate se derrita. Batir en mitad y mitad hasta que quede suave. Mientras está caliente, rocíe sobre el pastel helado.

Vuelva a colocar el pastel en el refrigerador para que cuaje, aproximadamente 30 minutos. Retire el pastel del refrigerador de 30 minutos a 1 hora antes de servir.