Pastel De Calabaza Poético

Name: Pastel De Calabaza Poético
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de migas de galleta graham; ½ taza de mantequilla, derretida; ¼ de taza de azúcar glas; 1 cucharadita de canela molida; 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza; 1 lata (14 onzas) leche condensada azucarada; 2 huevos grandes; 1 cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de ralladura de limón; ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de nuez moscada molida; ¼ cucharadita de jengibre molido; ⅛ cucharadita de clavo molido; 1 taza de crema batida espesa; 2½ cucharadas de azúcar moreno; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 pizca de nuez moscada molida

Prep: 15 mins

Cook: 45 minutos

Adicional: 1 hora

Total: 2 horas

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 522 calorías, proteínas 8,3 g, carbohidratos 56,8 g, grasas 30,4 g, colesterol 134,4 mg, sodio 575 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)

Combine las migas de galleta integral, la mantequilla, el azúcar glas y 1 cucharadita de canela en un molde para pastel de 8 pulgadas con un tenedor; presione ligeramente hacia abajo y hacia arriba lados del molde.

Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté firme y ligeramente dorada, aproximadamente 7 minutos; retire del horno y enfríe.

Aumente la temperatura del horno a 425 grados F (220 grados C).

Bate la calabaza, la leche condensada azucarada, los huevos, 1 cucharadita de canela, la ralladura de limón, la sal, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, el jengibre , y clavos juntos en un tazón hasta que quede suave; vierta sobre la corteza enfriada.

Cocine en el horno durante 15 minutos. Baje la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando hasta que el relleno esté firme y los bordes de la masa estén dorados oscuros, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar la tarta por completo.

Bate la nata, el azúcar moreno y el extracto de vainilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Levante su batidor: la crema batida debe formar picos afilados. Extienda la crema batida sobre el pastel enfriado y espolvoree ligeramente con una pizca de nuez moscada.

Celeste 5/5

Hola Oriol, para las medidas de los ingredientes en esta receta debes utilizar tazas americanas. Una taza americana equivale a aproximadamente 240 ml, mientras que una taza europea es un poco más pequeña, con unos 225 ml.

Rafael 5/5

La receta del pastel de calabaza poético ha sido un éxito. La masa se ha cocido perfectamente y el relleno estaba delicioso, con un toque de especias que le daba un sabor único.

Oriol 4/5

No entiendo si tengo que usar taza americana o europea para las medidas de los ingredientes.