Porciones: 8
Rendimiento: Pastel de 1 - 9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 506 calorías, proteínas 8,7 g, carbohidratos 53,3 g, grasas 30,2 g, colesterol 121,1 mg, sodio 372,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
2.
Para hacer una capa de tarta de queso: en un tazón pequeño, bata el queso crema ablandado hasta que quede esponjoso. Mezcle 1/4 taza de azúcar blanca. Agregue 1 huevo y extracto de vainilla. Revuelva hasta que la mezcla esté suave. Vierta la mezcla en la masa de hojaldre.
3.
Para hacer una capa de calabaza: en un tazón mediano, combine el puré de calabaza, 1/2 taza de azúcar blanca, canela, jengibre, nuez moscada, sal, leche evaporada y 2 huevos batidos. Mezcle bien, luego vierta la mezcla sobre la capa de tarta de queso.
4.
Hornee en horno precalentado durante 65 minutos, hasta que cuaje en el centro. Retire el pastel y encienda el horno para asar.
5.
Para hacer la cubierta de nueces: en un tazón pequeño, mezcle la mantequilla o margarina blanda, el azúcar morena y las nueces picadas. Deje caer suavemente la mezcla por cucharaditas sobre el pastel, cubriendo la parte superior de manera uniforme.
6.
Ase 5 pulgadas por debajo de las bobinas del horno hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 3 minutos. No lo cocine demasiado, o la parte superior se volverá almibarada. Enfriar antes de servir.
Comentarios de la receta Pastel De Calabaza Del Paraíso II
2025-11-12 16:17:10
Begoña 5/5
Hola Jordi, para tu duda sobre la sustitución del puré de calabaza por calabacín rallado, te diría que puedes intentarlo pero ten en cuenta que el sabor y textura no serán los mismos. En cuanto al tiempo de cocción, si decides hacerlo, asegúrate de escurrir bien el calabacín para eliminar el exceso de agua y cocina a 350 grados F (175 grados C) durante unos 70-75 minutos o hasta que cuaje en el centro.
2025-11-11 16:35:53
Nando 5/5
Claro que sí, Lara. Para hacer la capa de tarta de queso, simplemente debes batir el queso crema ablandado hasta que quede esponjoso en un tazón pequeño y luego mezclar 1/4 taza de azúcar blanca. A continuación, agrega 1 huevo y extracto de vainilla y revuelve hasta que la mezcla esté suave. Luego, viertes esta mezcla sobre la masa de hojaldre.
2025-11-11 12:44:54
Fermín 5/5
La receta del Pastel De Calabaza Del Paraíso II me ha salido fenomenal. La capa de tarta de queso y la de calabaza han quedado perfectas, y el toque crujiente de las nueces ha sido el broche ideal.
2025-11-10 18:41:55
Ariadna 5/5
La receta del Pastel De Calabaza Del Paraíso II es una maravilla. La capa de calabaza quedó perfecta y la cubierta de nueces le dio un toque crujiente delicioso.
2025-11-10 01:59:09
Jordi 4/5
No sé si puedo sustituir el puré de calabaza por calabacín rallado y cuánto tiempo debo cocinarlo en ese caso.
2025-11-09 02:03:56
Lara 4/5
No entiendo cómo hacer la capa de tarta de queso. ¿Puedes explicármelo mejor?
Estas alternativas te van a encantar
Cheesecake De Nutella®-Oreo®
Ver Cheesecake De Nutella®-Oreo®
Tarta De Queso De Cereza
Ver Tarta De Queso De Cereza
Pastel De Calabaza Poético
Ver Pastel De Calabaza Poético
