Pastel De Calabaza Del Paraíso II
Ingredientes
- 1 base de pastel (9 pulgadas)
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- ¼ taza de azúcar blanca
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 1¼ tazas de puré de calabaza
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 1 pizca de sal
- 1 taza de leche evaporada
- 2 huevos batidos
- 3 cucharadas de mantequilla, ablandada
- ⅔ taza de azúcar morena envasada
- ⅔ taza de nueces pecanas picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Para hacer una capa de tarta de queso: en un tazón pequeño, bata el queso crema ablandado hasta que quede esponjoso. Mezcle 1/4 taza de azúcar blanca. Agregue 1 huevo y extracto de vainilla. Revuelva hasta que la mezcla esté suave. Vierta la mezcla en la masa de hojaldre.
Para hacer una capa de calabaza: en un tazón mediano, combine el puré de calabaza, 1/2 taza de azúcar blanca, canela, jengibre, nuez moscada, sal, leche evaporada y 2 huevos batidos. Mezcle bien, luego vierta la mezcla sobre la capa de tarta de queso.
Hornee en horno precalentado durante 65 minutos, hasta que cuaje en el centro. Retire el pastel y encienda el horno para asar.
Para hacer la cubierta de nueces: en un tazón pequeño, mezcle la mantequilla o margarina blanda, el azúcar morena y las nueces picadas. Deje caer suavemente la mezcla por cucharaditas sobre el pastel, cubriendo la parte superior de manera uniforme.
Ase 5 pulgadas por debajo de las bobinas del horno hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 3 minutos. No lo cocine demasiado, o la parte superior se volverá almibarada. Enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo cómo hacer la capa de tarta de queso. ¿Puedes explicármelo mejor?
09/11/2025No sé si puedo sustituir el puré de calabaza por calabacín rallado y cuánto tiempo debo cocinarlo en ese caso.
10/11/2025La receta del Pastel De Calabaza Del Paraíso II es una maravilla. La capa de calabaza quedó perfecta y la cubierta de nueces le dio un toque crujiente delicioso.
10/11/2025La receta del Pastel De Calabaza Del Paraíso II me ha salido fenomenal. La capa de tarta de queso y la de calabaza han quedado perfectas, y el toque crujiente de las nueces ha sido el broche ideal.
11/11/2025Claro que sí, Lara. Para hacer la capa de tarta de queso, simplemente debes batir el queso crema ablandado hasta que quede esponjoso en un tazón pequeño y luego mezclar 1/4 taza de azúcar blanca. A continuación, agrega 1 huevo y extracto de vainilla y revuelve hasta que la mezcla esté suave. Luego, viertes esta mezcla sobre la masa de hojaldre.
11/11/2025Hola Jordi, para tu duda sobre la sustitución del puré de calabaza por calabacín rallado, te diría que puedes intentarlo pero ten en cuenta que el sabor y textura no serán los mismos. En cuanto al tiempo de cocción, si decides hacerlo, asegúrate de escurrir bien el calabacín para eliminar el exceso de agua y cocina a 350 grados F (175 grados C) durante unos 70-75 minutos o hasta que cuaje en el centro.
12/11/2025