Pastel De Café Con Canela
Ingredientes
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de azúcar blanca
- 2¼ tazas de harina para todo uso
- ¾ taza de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- 1 huevo
- 1 taza de suero de leche
- ¼ taza de azúcar glas
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente y enharine un molde para hornear de 9x5 pulgadas.
En un tazón grande, combine el azúcar moreno, el azúcar blanco y la harina. Agregue la mantequilla derretida hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Añadir extracto de vainilla. Mezcle el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y el jengibre. Reserve 1/4 taza de esta mezcla para usarla como cobertura.
En un recipiente aparte, mezcle el huevo y el suero de leche; revuelva lentamente en la mezcla de harina. Vierta la mezcla en el molde preparado. Espolvorea la masa con la cobertura reservada.
Hornea en horno precalentado durante 20 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta de Pastel De Café Con Canela.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta de Pastel De Café Con Canela, ¿me puedes decir cuánto tiempo de cocción es recomendable?
10/11/2025La receta del Pastel De Café Con Canela me ha salido genial. La textura y el sabor son increíbles, sobre todo la combinación de café con canela. ¡Un éxito total!
11/11/2025Hice el Pastel De Café Con Canela y me quedó delicioso. La cobertura con canela y azúcar glas le dio un toque riquísimo. Lo recomiendo mucho.
11/11/2025Hola Yaiza, en esta receta la mantequilla es importante para lograr la textura adecuada del pastel. Si usas margarina, el resultado podría ser diferente y no tan rico. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita.
12/11/2025Hola Darío, en cuanto a tu duda, puedes intentar sustituir la mantequilla por margarina, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el sabor y la textura del pastel. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, suele ser de 20 a 30 minutos, pero es importante vigilarlo para evitar que se queme.
12/11/2025