Pastel De Café Con Barra De Caramelo

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas.

3.

Triture las barras de toffee en pedacitos pequeños y reserve.

4.

En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el azúcar moreno y la mantequilla; mezcle a baja velocidad con una batidora eléctrica hasta que se desmorone.

5.

Retire 1/2 taza de la mezcla de migas y déjela a un lado para usarla como cobertura.

6.

Agrega la leche, el polvo para hornear, la vainilla, el huevo y 1/2 taza de las barras de caramelo trituradas; batir a baja velocidad hasta que esté bien mezclado.

7.

Aumente la velocidad a media y bata durante 1 minuto.

8.

Extienda la masa de manera uniforme en un molde de 9x13 pulgadas.

9.

Para hacer la cobertura: en un tazón pequeño, mezcle las nueces, las barras de toffee picadas restantes y la 1/2 taza de mezcla de migas reservada.

10.

Espolvorea la mezcla uniformemente sobre la masa en el molde.

11.

Hornea durante 30 minutos o hasta que esté lista.

12.

Enfríe el pastel completamente en el molde sobre la rejilla.

13.

Haga aproximadamente 2 1/2 horas antes de servir, o temprano en el día.